Riesgo de infección Las esponjas de cocina son verdaderos germicidas.

Densidad de bacterias como en materia fecal.
Las esponjas de descarga se utilizan en casi todas las cocinas, ya sea para limpiar platos y superficies o para limpiar la suciedad. Pero tenga cuidado: los prácticos utensilios de limpieza a menudo no son higiénicos, sino que están llenos de gérmenes. En un estudio exhaustivo, los investigadores descubrieron más de 300 tipos diferentes de bacterias en esponjas usadas, algunas de las cuales incluso pueden causar enfermedades. El estudio ha sido publicado en la revista científica "Informes científicos"..

Los científicos examinan esponjas de cocina usadas
¿Cuál es el lugar más sucio de la casa? La mayoría de la gente probablemente piensa en el baño en esta pregunta. Pero lejos de eso. Porque, especialmente, muchos patógenos surgen en la cocina, donde, por ejemplo, las tablas de cortar y el refrigerador proporcionan un caldo de cultivo ideal para las bacterias. Los científicos de la Universidad de Furtwangen (HFU), la Universidad de Justus Liebig, Gießen y Helmholtz Zentrum München ahora han investigado en un proyecto de cooperación cuán alta es la carga de gérmenes en las esponjas de cocina. Para el primer estudio de este tipo en el mundo, recolectaron 14 esponjas usadas de hogares en el área del Gran Villingen-Schwenningen y las colocaron bajo el microscopio..

Las esponjas de cocina son el lugar ideal para la reproducción de bacterias y, por lo tanto, deben renovarse periódicamente. (Emuck / fotolia.com)

Condiciones ideales para gérmenes.
El resultado no adecuado: las esponjas suelen ser gérmenes verdaderos y, en algunos casos, incluso agentes potencialmente patógenos. "Parcialmente, las bacterias alcanzaron densidades de más de 5 veces 1010 células por centímetro cúbico", explica el líder del estudio, el Dr. Markus Egert según un mensaje de la Universidad Furtwangen. "Estas son concentraciones que de otra manera solo se encuentran en muestras fecales".

Según los expertos, las altas densidades pueden explicarse por el hecho de que los patógenos en las esponjas encuentran condiciones de vida ideales. Debido a que están hechos principalmente de espuma, como el poliuretano, creado por la miríada de los poros, una enorme superficie interna, que ofrece a los microorganismos mucho espacio para la propagación. A esto se añade la humedad y una gran cantidad de nutrientes, por ejemplo, si quedan restos de comida derramada o suciedad. Fueron cepillados. En general, los científicos encontraron 362 tipos diferentes de bacterias en las muestras.

Riesgo de infección para personas inmunocomprometidas.
"Lo que nos sorprendió: cinco de las diez especies más comunes que encontramos pertenecen al llamado grupo de riesgo 2, lo que significa que son potencialmente patógenas", explica Egert. Estas incluyen bacterias ambientales y del agua, así como patógenos que se encuentran en la piel humana. En personas con defensa debilitada, tales como Por lo tanto, bacterias como Acinetobacter johnsonii, Moraxella osoloensis y Chryseobacterium hominis podrían causar una infección..

100 millones de esponjas contaminadas
Hay alrededor de 40 millones de hogares privados en este país. "Si solo una o dos esponjas están presentes en cada una de ellas, su número en Alemania es de 40 a 80 millones", explica el Dr. med, líder del estudio. Markus Egert según un mensaje de la Universidad Furtwangen. "Se espera que las instalaciones institucionales lleguen a más de 100 millones en Alemania". - 100 millones de posibles germicidas ", continuó el profesor de microbiología..

La limpieza no ayuda
De particular interés para los investigadores es que en las esponjas que regularmente, e. se lavaron en el microondas o lavando, se descubrieron significativamente más bacterias potencialmente patógenas. Los expertos dicen que la limpieza podría reducir el número de gérmenes a corto plazo, pero en las comunidades que se replican rápidamente, parecería que las bacterias potencialmente patógenas dominarían. La razón de esto es probablemente su mayor tolerancia al estrés, la información de la universidad..

Renovar las esponjas una vez a la semana.
Los científicos recomiendan no limpiar las esponjas de cocina, sino regularmente (aproximadamente una vez a la semana) eliminarlas o intercambiarlas por otras nuevas. Esto es particularmente importante en lugares donde las personas viven con un sistema inmunológico debilitado, por ejemplo, en hospitales, hogares de ancianos o atención domiciliaria privada. (Nr)