Comer más avellanas Una potencia saludable!

Avellana: potencia saludable
Las avellanas tienen temporada en el otoño. Los frutos nos están madurando desde principios de septiembre hasta mediados de octubre. Las avellanas son pequeñas centrales eléctricas. Las nueces contienen mucha vitamina E, varias vitaminas B, minerales como el calcio y el magnesio, fibra y fitoquímicos. Por lo tanto, pueden enriquecer la dieta como parte de una dieta variada..

Reconocer la frescura de las avellanas agitando la prueba. De archivo: Dionisvera - fotolia

Sin embargo, las nueces deben consumirse con moderación, ya que no son solo alimentos ligeros con 644 calorías por 100 gramos. Esto se debe al alto contenido de grasa, incluso si se trata de ácidos grasos insaturados valiosos. Las nueces a menudo se comen solas o en una mezcla de nueces. Son deliciosos en ensalada de frutas, muesli, pollo y pesto, pero también en muchos productos horneados como pan de jengibre y pan de frutas. Se procesan en chocolate, quebradizo, turrón y como aceite de avellana..

Preste atención a la calidad al comprar. La "prueba de agitación" proporciona información sobre la frescura, porque las nueces viejas y secas traquetean en la cáscara. Quien haya cosechado avellanas en el jardín, las frutas deben secarse durante varias semanas. Después de eso, las nueces, colgadas en redes, se pueden almacenar durante meses en un lugar seco y aireado. La cáscara dura solo se puede abrir con un cascanueces. Para eliminar la piel marrón de la semilla, puede calentar los núcleos en el horno durante 10 minutos a 200 grados centígrados y frotar la piel rota con una toalla. El comercio ofrece granos sin cáscara, pero también avellanas picadas y molidas para hornear. Heike Kreutz, bzfe