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Reducir el riesgo de miocardio Cuando se trata de peces, pueden ser variedades de grasa
Hay muchas razones por las que los peces son muy saludables. Lo más importante es que el consumo regular de pescado, especialmente de pescado alto en grasa, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares peligrosas.
Pescado alto en grasa reduce el riesgo de ataque cardíaco
Aunque siempre se aconseja contra la dieta alta en grasas, pero: la grasa no es la misma grasa. Por ejemplo, los médicos informaron recientemente que incluso algunas grasas son saludables en la dieta mediterránea.
También algunas especies de peces son extremadamente ricas en grasa. Pero estos siempre deben estar sobre la mesa. Debido a que "el consumo regular de pescado, especialmente de pescado alto en grasa, puede reducir el riesgo de ataque cardíaco fatal, accidente cerebrovascular isquémico y trastornos del metabolismo de los lípidos", escribe la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) en un comunicado..
Por lo general, se recomienda no consumir demasiada grasa, pero los pescados como el salmón se pueden sentar tranquilamente en la mesa. Pescado rico en grasa reduce el riesgo de ataque cardíaco. (Imagen: Jacek Chabraszewski / fotolia.com) Una o dos comidas de pescado por semana
Se sabe desde hace algún tiempo que, por ejemplo, el salmón fortalece el corazón. Otros peces marinos, como la caballa o el arenque, también contienen muchos ácidos grasos de cadena larga y, por lo tanto, tienen un efecto positivo para la salud..
Según la DGE, según los datos actuales, 250 mg de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) de cadena larga y cadena 3 por día son suficientes para prevenir muertes por enfermedad coronaria (CHD). "Dependiendo del tipo de pescado elegido, esta cantidad puede ser cubierta por una o dos comidas de pescado por semana", dice la DGE.
Importante fuente de yodo.
Por ejemplo, las comidas se pueden dividir en una porción de pescado alto en grasa (70 gramos) y bajo en grasa (150 gramos). Los pescados bajos en grasa incluyen bacalao, saithe, merluza, solla o gallineta.
Ya sea bajo en grasa o alto en grasa, además de los importantes ácidos grasos n-3, el pescado proporciona proteínas valiosas y fácilmente digeribles, selenio y vitamina D. Los peces de mar también son una fuente importante de yodo. Si busca deliciosas recetas de pescado, las encontrará en Internet. (Ad)