Salud del corazón Estos alimentos reducen permanentemente los niveles de colesterol.

Metastudie confirma la efectividad de los alimentos que reducen el colesterol

El colesterol es un componente importante de las células y cumple varias funciones protectoras en el cuerpo. Además, la sustancia similar a la grasa hace que la envoltura celular sea flexible y flexible, y está involucrada en la digestión de las grasas, en la producción de hormonas y en la producción de vitamina D. Si ciertos valores en el colesterol (LDL) son permanentemente demasiado altos, esto puede conducir a enfermedades vasculares peligrosas. Ciertos alimentos pueden afectar positivamente los niveles de colesterol. Esto también ha sido confirmado por nutricionistas canadienses que recientemente examinaron siete estudios sobre este tema..

La llamada dieta de cartera es un concepto nutricional que se ha desarrollado para reducir los niveles nocivos de colesterol LDL. El plan nutricional ya ha sido presentado por la Universidad de Harvard en un estudio de 2011. Ahora, un equipo de investigación canadiense dirigido por Laura Chiavaroli de la Universidad de Toronto revisó los resultados del concepto en un metanálisis completo de siete estudios. Los resultados fueron publicados recientemente en la revista Progress in Cardiovascular Disease..

Las nueces y las legumbres, pero también la fibra y ciertas semillas de plantas son las más adecuadas para reducir el contenido de colesterol LDL nocivo. (Imagen: colnihko / fotolia.com)

El colesterol LDL nocivo.

Para transportar el colesterol en el cuerpo, esto está unido a ciertas proteínas. La llamada lipoproteína de baja densidad (LDL) suministra a las células las grasas necesarias. Si hay demasiado LDL presente, las moléculas de grasa pueden acumularse en las paredes de los vasos, lo que tiene un efecto negativo en el flujo sanguíneo. Cuando se habla de niveles altos de colesterol, significa colesterol LDL principalmente dañino. Cuanto mayor es el contenido de LDL en el colesterol, mayor es el riesgo de arteriosclerosis, la llamada arteriosclerosis. Lo que comienza como un trastorno circulatorio con el tiempo puede convertirse en enfermedad arterial periférica (PAD), accidente cerebrovascular o enfermedad cardíaca como la enfermedad cardíaca coronaria (CHD) o incluso ataque cardíaco.

Resultados únicos

En resumen, el análisis de los ensayos controlados mostró que la dieta de la cartera conduce a reducciones clínicamente significativas en el colesterol malo LDL si la dieta se sigue constantemente. En promedio, los niveles dañinos se redujeron en un 17 por ciento y, por lo tanto, el riesgo de desarrollar enfermedad coronaria disminuyó en un 13 por ciento.

¿Qué alimentos forman parte de la cartera de fórmula nutricional?

En el patrón nutricional de la cartera, los alimentos de cuatro grupos principales diferentes están en el menú todos los días. Estos ingredientes sólidos deben incorporarse en la dieta diaria:

• 42 gramos de nueces (nueces o cacahuetes)
• 50 gramos de proteína vegetal de productos de soya o legumbres como frijoles, guisantes, garbanzos y lentejas
• 20 gramos de fibra de avena, cebada, psyllium, berenjena, okra, manzanas, naranjas o bayas
• 2 gramos de fitoesteroles (fitoesteroles), por ejemplo, contenidos en semillas de girasol, gérmenes de trigo, semillas de sésamo, semillas de calabaza, pero también en margarina fortificada.

Muchos ingredientes ya han demostrado sus beneficios para la salud.

Los ingredientes de esta dieta ya han demostrado sus beneficios para la salud en otros estudios recientes. Por ejemplo, se ha demostrado que las nueces son efectivas contra el cáncer colorrectal y las enfermedades cardíacas. Cuando se pierde peso, las cáscaras de psyllium, la nutrición rica en fibra alivia las enfermedades inflamatorias crónicas de las articulaciones y las proteínas de las nueces y las semillas reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Para más información, lea la reducción del colesterol: los mejores consejos y remedios caseros. (Vb)