Los arándanos reducen el riesgo de ataque cardíaco

Salud del corazón: un estudio a largo plazo muestra que las fresas o arándanos reducen el riesgo de ataque cardíaco en las mujeres

15/01/2013

Las fresas o los arándanos son verdaderos adaptadores: este es el resultado de un estudio a largo plazo, que ha publicado un equipo de investigación internacional en la revista "Circulation: Journal of the American Heart Association". Según él, "una alta ingesta de antocianina puede reducir el riesgo de ataque cardíaco en mujeres jóvenes". Sin embargo, se necesitan más estudios aquí "para examinar más a fondo hasta qué punto una mayor ingesta de alimentos ricos en antocianinas tendría un efecto sobre la salud".

Según el estudio, ya tres porciones de estas frutas a la semana ayudarían a reducir en un tercio el riesgo de ataque cardíaco para las mujeres. La razón de esto son los ingredientes del grupo de las llamadas antocianinas, porque mantendrían los vasos sanguíneos, según el informe del equipo internacional de investigación..

Ingredientes valiosos expanden las arterias.
Por ejemplo, las fresas y los arándanos contienen una variedad de flavonoides, que por un lado proporcionan el color de la flor, pero también tienen funciones protectoras para la planta. De acuerdo con el equipo de investigación dirigido por Eric Rimm de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, las llamadas antocianinas, que representan un subgrupo de flavonoides, para la salud de los humanos son particularmente relevantes, porque expandirían el estudio, entre otras cosas, las arterias, la emergencia. de placas en los vasos sanguíneos.

La enfermedad cardíaca se puede prevenir comiendo estos dos tipos de fruta con frecuencia: "Hemos demostrado que comer estas frutas a una edad temprana puede reducir el riesgo de ataque cardíaco más adelante en la vida", dijo el autor principal Aedin Cassidy de la Universidad de East Anglia en Norwich.

Las antocianinas como asistencia sanitaria.?
Sin embargo, las antocianinas pueden hacer aún más: según el nutricionista de la información de ayuda de Harald Seitz, también podrían contribuir a la prevención del cáncer al influir en los mecanismos de protección del cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico. Las frambuesas en particular fueron referidas a menudo en los medios como cancerígenas. Según Seitz, las frambuesas no hacen justicia a esta imagen por el contenido de antocianinas, sino por otro ingrediente, el llamado ácido elágico. Esto parece ayudar a "reducir el riesgo de cáncer de pulmón y esófago", dijo Seitz, que, sin embargo, hasta el momento solo se ha demostrado en experimentos de laboratorio..

Por el consumo regular de fresas y arándanos menos ataques al corazón.
Para el estudio a largo plazo actual, un equipo de profesionales médicos internacionales estudió a un total de 93,600 mujeres entre las edades de 25 y 42 años que completaron cuestionarios sobre sus dietas trimestralmente durante un período de 18 años..

En el transcurso de los 18 años, 405 mujeres sufrieron un ataque cardíaco, pero los investigadores del estudio llegaron a una conclusión interesante: en las mujeres que al menos tres veces por semana fresas o arándanos Había ocurrido un tercio menos de casos que aquellos que habían comido las frutas como máximo una vez al mes. En este caso, el consumo de otras frutas o vegetales no pudo proporcionar compensación..

Sin embargo, como el riesgo de un ataque cardíaco aumentaría según los médicos, especialmente con la edad, y en general es más alto para los hombres, hasta la fecha hay poca investigación para investigar cómo la dieta en mujeres a una edad más temprana afectaría su salud posterior.

Los efectos positivos de las bayas se han demostrado en estudios anteriores
Sin embargo, estudios anteriores ya habían demostrado que los flavonoides en principio tienen un efecto positivo en la salud cardiovascular y que los compuestos de las plantas tendrían un mayor efecto antioxidante que, por ejemplo, la vitamina E, y por lo tanto podrían detener más eficazmente el envejecimiento celular..

Efectos también posibles con otras variedades de bayas.
Sin embargo, según los investigadores, el resultado del estudio a largo plazo solo se relacionaría con la forma en que las fresas y los arándanos afectan la salud cardíaca de las mujeres cuando se consumen con frecuencia: otros factores de riesgo como la edad, la presión arterial, los antecedentes familiares, el peso, el ejercicio, el hábito de fumar y la cafeína. - y el consumo de alcohol no se habría tenido en cuenta en el estudio. Las fresas y los arándanos fueron el foco de la investigación, ya que estos dos tipos de bayas son particularmente populares en los Estados Unidos..

Debido a la concentración en estas dos variedades de bayas, por lo tanto, según los médicos, no se puede descartar que otras bayas u otras frutas o vegetales puedan tener un efecto positivo en la salud del corazón. Por ejemplo, los resultados sugieren que "otros alimentos ricos en antocianinas como los arándanos, las moras o las berenjenas podrían tener un efecto similar". Como medida de precaución, los expertos recomiendan incluir las bayas como parte de su dieta diaria, que también debe incluir suficientes otras frutas, verduras y granos integrales. (Sb)

Imagen: Birgit H, Pixelio.de