Hazel y manzana Consejos de salud para las personas con alergia cruzada

Hazel y manzana no juntos: lo que puede ayudar con alergias cruzadas
Como en años anteriores, el conteo de polen comienza a principios de esta temporada. Las personas que son alérgicas a las plantas de floración temprana, como el avellano o el abedul, a veces sienten esto cuando muerden una manzana. Porque algunas personas alérgicas no toleran ciertos alimentos. Los expertos explican lo que puede ayudar contra tales alergias cruzadas.

Algunas personas alérgicas al polen tienen dificultades
Para las personas con alergia al polen, el tiempo de incomodidad ha comenzado. Hazel y aliso ya florecen en algunas regiones. Pronto, abedul, olmo y compañía también volarán su polen. Algunas personas con alergias ahora sufren dos veces. Con ellos, ciertos tipos de frutas y verduras pueden provocar una alergia cruzada. Pero eso no significa que los afectados nunca deben comer manzanas nuevamente. Los expertos explican qué les puede ayudar..

Las personas que son alérgicas al avellano o al abedul a veces no pueden tolerar las frutas y verduras. Detrás hay una alergia cruzada. Los afectados no tienen que prescindir de las manzanas y co. (Imagen: Syda Productions / fotolia.com)

Una de las alergias alimentarias más comunes en la edad adulta.
Como la Asociación Alemana de Alergia y Asma (DAAB) informa en su sitio web, las alergias alimentarias asociadas con el polen se encuentran entre las alergias alimentarias más comunes en la edad adulta. "Especialmente con una alergia al polen de los árboles y arbustos en flor temprana (abedul, aliso, avellana) a menudo ocurren alergias a los alimentos de forma simultánea", escriben los expertos..

La portavoz de prensa de la DAAB, Sonja Lämmel, dijo en un mensaje de la agencia de noticias dpa: "Las primeras floraciones contienen alergenos similares a muchos alimentos".

Los afectados no son alérgicos a la manzana o la cereza, sino que confunden su sistema inmunológico, los alérgenos de los alimentos con los del polen..

Alergias cruzadas con piedra cruda y fruta de pepita.
"En la estación de floración temprana, existen alergias cruzadas, especialmente con la piedra cruda y la fruta pomácea como manzanas, cerezas, ciruelas y kiwi", dijo Lämmel. Sin embargo, algunos también responden al albaricoque, pera o mango, avellanas y almendras crudas.

Según Lämmel, depende de dos cosas, si se trata de una alergia cruzada: por un lado, qué tan similar es el alérgeno en el polen y por el otro por varios factores desencadenantes.

"Esto incluye sobre qué tan fuerte es el conteo de polen actualmente", dijo la portavoz. Por lo tanto, puede ser que alguien no tolere una manzana cruda en la primavera, pero ya en el otoño..

Compota en lugar de manzanas frescas
Según Lämmel, deben evitarse todos los alimentos que han causado hormigueo en algún momento.

Sin embargo, en algunos casos, la preparación correcta puede ayudar: "Las frutas y verduras individuales se vuelven más compatibles al pelarlas o calentarlas. Pruebe la compota de manzana en lugar de las manzanas crudas o un pastel de cereza como alternativa a la nueva variante ", escribe el DAAB.

Los expertos tienen incluso más consejos: "Especialmente con las manzanas hay diferencias de variedad. Las variedades de manzana como Altländer, Gloster y Hammerstein son bien toleradas ".

Evita el estrés y el alcohol.
Dado que las reacciones alérgicas pueden intensificarse por el consumo simultáneo de alcohol, esto debe evitarse. Esto también se aplica al estrés, porque: "Las situaciones estresantes y el estrés en la vida cotidiana pueden influir en las reacciones alérgicas".

El DAAB y su portavoz recomiendan que consulte a un nutricionista alergológico que mire al paciente para saber cómo procesar ciertas frutas o verduras para que pueda tolerarlo mejor..

"Eso depende del caso individual", dijo Lämmel. Según la DAAB, parte del costo de dicho asesoramiento generalmente está cubierto por el seguro de salud..

Según Lämmel, los afectados básicamente solo deberían renunciar a todo lo que necesiten, pero disfrutar lo más posible. Porque una dieta variada es importante para mantenerse saludable. (Ad)