Vino caliente en los mercados de Navidad a menudo mal

La calidad del vino caliente en los mercados de Navidad es en parte pobre.

08/12/2013

A un precio de más de tres euros por una taza de vino caliente, debería esperar una buena calidad. El hecho de que este no sea el caso se muestra en las inspecciones regulares de vino caliente, que se llevan a cabo en Berlín. Los conductores deben evitar la bebida caliente de todos modos mejor.

Ya con la pérdida de la licencia de conducir segunda taza amenaza
Incluso un vaso puede ser demasiado. Como advierte el TÜV de Turingia, ya podría tener 0.3 por mil en la sangre después de disfrutar de una copa de vino caliente. Con este valor, existe el riesgo de ser reportado por conducir en estado de ebriedad, al menos cuando está involucrado en un accidente o error de conducción. De un valor de 0.5 por mil, la licencia de conducir también está libre de accidentes por hasta tres meses, también una multa y se vencen puntos. Este límite ya se puede alcanzar con el segundo vaso. Para el vino caliente es particularmente traicionero que nunca está claro qué tan alto es el contenido de alcohol..

La ley del vino establece normas
La UE ha establecido en su ley de vinos que los estándares de calidad deben cumplir con el vino caliente. Por lo tanto, el contenido de alcohol debe estar entre al menos siete y no más del 14.5 por ciento. La bebida caliente puede estar hecha de vino tinto o blanco y puede contener especias como canela y clavo. En general, está prohibido estirar el vino caliente con agua o calentarlo a más de 78 grados. Si no se cumplen los criterios respectivos, las bebidas solo se pueden utilizar como „bebidas alcohólicas con sabor“ Se venden, de lo contrario las penas amenazan hasta 1.000 euros..

Alrededor del 90 por ciento de la venta al por mayor
„Ya que no te puedes quejar.“ Esta frase, que es tan popular entre los berlineses, desafortunadamente a menudo no es apropiada para el vino caliente. Esto también puede ser observado una y otra vez por Peter Scheib. Es inspector de vinos para varias oficinas de distrito en Berlín e inspecciona cada año vinos en los mercados de Navidad en la capital.. „A veces me alegro de poder volver a escupir el vino, al igual que los productos químicos en el dentista“, Le dijo al berlinés Tagesspiegel. Alrededor del 90 por ciento de las bebidas ofrecidas en el mercado provienen de mayoristas.. „Pero también hay algunos enólogos que ofrecen excelentes productos.“, entonces Scheib.

Parcialmente deficiente
El año pasado, el 11.5 por ciento de sus 52 muestras evaluadas en el laboratorio estatal de Berlín-Brandenburgo tenían defectos de calidad o etiquetado. Los errores más comunes fueron el bajo contenido de alcohol y un mal sabor. Scheib aconseja mirar el color del vino caliente, porque si esto toma un tono pardo, el vino ya está oxidado. Esto sucede cuando la bebida se ha mantenido caliente en la olla durante demasiado tiempo. El vino fresco caliente puede ser reconocido por su hermoso color rojo oscuro..

El precio orgulloso vale la pena solo para vino hecho en casa.
El inspector de vinos también recomienda que el operador del stand pregunte si el vino caliente ofrecido es una mezcla preparada por el mayorista o si la ha hecho él mismo. En los mayoristas, un litro entero de vino caliente cuesta solo un euro. Por lo tanto, el orgulloso precio de tres a 3.5 euros por taza realmente vale la pena solo por vino hecho en casa. (Ad)