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Riesgos para la salud El plomo se encuentra en numerosas muestras de alimentos para bebés
Nuestro alimento ingerido tiene un impacto significativo en la salud. Por lo tanto, cada vez más personas prestan atención a una dieta saludable. Pero ¿qué pasa con la nutrición de nuestros niños pequeños? Investigadores estadounidenses han descubierto que algunas muestras de alimentos para bebés contienen plomo..
Los investigadores del Fondo de Defensa Ambiental encontraron en su estudio que los alimentos para bebés contienen en parte plomo, un metal pesado muy tóxico. Fue por ejemplo en zumos de frutas. Galletas y hortalizas de raíz encontradas. Los médicos publicaron un comunicado de prensa sobre los resultados de su estudio..
Los padres prestan especial atención a una dieta sana y equilibrada para sus bebés. Los médicos ahora encuentran en una gran cantidad de muestras de plomo tóxico en alimentos para bebés y jugos de frutas para niños pequeños. (Imagen: Reicher / fotolia.com) El veinte por ciento de las muestras analizadas contenían plomo tóxico.
El llamado Fondo de Defensa del Medio Ambiente se basa en un análisis de los datos recopilados de once años. Los investigadores encontraron en el 20 por ciento de las 2,116 muestras de plomo detectable de alimentos para bebés estadounidenses. El metal venenoso fue encontrado particularmente frecuentemente en jugos de frutas con uvas y manzanas, en vegetales de raíz y en galletas. El enfoque de la revisión de la organización fue sobre los alimentos para bebés porque el plomo puede ser particularmente perjudicial para el desarrollo de los niños, explican los autores.
¿Qué efectos negativos tiene el plomo en las personas??
El plomo puede tener varios efectos dañinos en los niños y es especialmente dañino durante el período crítico de desarrollo temprano. La mayor carga es neurocognitiva y puede ocurrir incluso en bajas concentraciones, explican los expertos. El plomo puede llevar a problemas con la atención, el comportamiento, el desarrollo cognitivo, el sistema cardiovascular y el sistema inmunológico.
La comida es la principal fuente de exposición al plomo.
La Agencia de Protección Ambiental publicó un informe a principios de este año en el que más del cinco por ciento de los niños ingieren más de seis microgramos de plomo por día. Este valor es en realidad el consumo diario máximo recomendado por la Administración de Alimentos y Medicamentos en 1993. Otro análisis encontró que los alimentos son la principal fuente de exposición al plomo en dos tercios de los bebés, dicen los médicos. Por este motivo, se pidió a la organización que examinara los datos de la Agencia de Protección Ambiental para conocer las fuentes específicas de exposición..
La causa de la contaminación no está clara
El informe resultante, que ya se ha publicado, encontró una mayor exposición al plomo, especialmente en alimentos para bebés con zanahorias, jugo de manzana y jugo de uva, en comparación con otros alimentos. Mientras que los investigadores pudieron determinar con qué frecuencia se produjo una contaminación, pero permanece abierta, causando que se creen estas impurezas.
¿Cuál fue la carga del metal tóxico??
La carga en los alimentos para bebés fue del 89 por ciento de los productos de zumo de uva, el zumo de manzana el 55 por ciento y el zumo de zanahoria el 44 por ciento de los productos. Esto muestra claramente con qué frecuencia los jugos están contaminados con plomo..
¿Cómo entra el plomo en la comida??
El plomo viene principalmente a través del suelo contaminado en nuestros alimentos. Probablemente también el procesamiento juega un papel, dicen los expertos. Se puede suponer que los alimentos para bebés simplemente se procesan más, lo que aumenta la carga además. Ahora se necesita con urgencia más investigación sobre posibles fuentes de contaminación. (As)