Riesgos para la salud Los minoristas en línea son más propensos a violar las regulaciones de refrigeración de alimentos

Las regulaciones de refrigeración de alimentos a menudo son ignoradas por los minoristas en línea
Dado que los alimentos pueden deteriorarse rápidamente, especialmente a altas temperaturas en verano, la cadena de frío siempre debe observarse durante el transporte. Pero los comerciantes en línea a menudo no cumplen con la ley. Los inspectores encontraron deficiencias en el enfriamiento continuo, especialmente en productos de pescado.

Pescado almacenado demasiado caliente
Si el pescado se almacena demasiado caliente o está equivocado, amenaza los peligros para la salud. Entre otras cosas, existe el riesgo de intoxicación por pescado, que puede ir acompañada de síntomas desagradables como fiebre, diarrea, dolor abdominal, náuseas y vómitos. Para evitar esto, los clientes deben pedir a su vendedor de pescado una bolsa de helado para que su compra se enfríe. Pero ¿y si la compra se realiza online??

Si el pescado se almacena demasiado caliente, los riesgos para la salud amenazan después del consumo. Por lo tanto, los bienes comprados deben siempre llevarse a casa refrigerados. Pero ¿y si la compra es online? (Imagen: milkare / fotolia.com)

Los minoristas en línea a menudo no mantienen cadena de frío
Entonces, obviamente hay un aumento del peligro. Debido a que los comerciantes en línea a menudo no tienen en cuenta las regulaciones legales de enfriamiento cuando entregan alimentos frescos. Esto se desprende del informe anual actual sobre el monitoreo de alimentos y piensos en Baden-Wurtemberg. "En 2015, nuestros inspectores se enfocaron en monitorear los productos pesqueros que se refrigerarán mientras monitorean el comercio por Internet. El balance aleccionador: en la mayoría de las muestras obtenidas, la cadena de frío no se respetó durante el envío ", dijo el ministro de Protección al Consumidor, Peter Hauk, en un comunicado..

Autoridad de control examinó varios productos
Como informaron los periódicos del grupo Spark Media (publicaciones del sábado), examinó la autoridad de control de Baden-Württemberg, CVUA, cinco productos frescos, tres muestras de pescado ahumado y dos productos congelados. "Todos los distribuidores tenían los bienes entregados a la CVUA por las principales empresas de logística sin vehículos refrigerados especiales. Aunque algunos de los paquetes contenían hielo frío o seco, la mayoría de los productos no garantizaban el cumplimiento de la cadena de frío ", indica el informe actual.

Las muestras mostraron algunos "recuentos de gérmenes aumentados"
Según los informes del periódico, las mercancías llegaron a ocho compras de prueba a una temperatura demasiado alta. Además, se dijo que algunas muestras, especialmente al final de la mejor fecha anterior, tenían "recuentos bacterianos aumentados". Además, siete muestras tenían defectos de etiquetado. Hauk dijo: "Recomiendo que los consumidores busquen direcciones para refrescarse cuando se envían o para acordar una fecha de entrega al pedir alimentos refrigerados"..

Acción legal iniciada
Según los informes del periódico, un portavoz del Ministerio de Protección al Consumidor de Baden-Wurtemberg advirtió sobre los riesgos para la salud y pidió a las empresas de pedidos por correo que revisen y mejoren los sistemas de transporte. Según los informes, el portavoz también dijo que se tomarían acciones legales. (Ad)