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Riesgo para la salud Las deficiencias nutricionales pueden causar cáncer
La dieta en Europa contiene selenio en cantidades mínimas solo en pequeñas cantidades, lo que podría explicar por qué tantos europeos padecen cáncer. Un estudio epidemiológico reciente de 520,000 hombres y mujeres europeos de Dinamarca, Francia, Alemania, Grecia, Italia, Países Bajos, Noruega, España, Suecia y el Reino Unido encontró que los niveles bajos de selenio aumentaban el riesgo de desarrollar un tipo de cáncer de hígado Carcinoma hepatocelular (CHC). El estudio, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, respalda los hallazgos de estudios previos en los que los investigadores encontraron una relación entre los niveles bajos de selenio y el mayor riesgo de varios cánceres, en particular el cáncer de próstata y el cáncer colorrectal.
Quien toma muy pocos nutrientes, arriesgando un mayor riesgo de cáncer. Imagen: la deficiencia de selenio puede causar cáncer. Imagen: vkuslandia - fotolia Selenoproteínas importantes
El selenio, un nutriente que se encuentra principalmente en el pescado, la carne, las nueces, las cebollas y los cereales, se necesita en aproximadamente 30 enzimas dependientes del selenio (selenoproteínas) en el cuerpo. Una de estas selenoproteínas, la selenoproteína P, parece ser particularmente importante para la prevención del cáncer. Además, en el estudio mencionado anteriormente, los científicos observaron que en los sujetos con carcinoma hepatocelular diagnosticado, los niveles de selenoproteína P circulante eran más bajos que en el grupo control.
Los europeos tienen deficiencia de selenio.
En muchas partes de Europa, la ingesta de selenio es preocupantemente baja, por lo que hay varias causas. Uno de ellos es el hecho de que los suelos cultivados en Europa contienen solo cantidades relativamente pequeñas de este nutriente vital. El contenido solo puede aumentarse enriqueciendo el suelo en consecuencia. De esta manera, el gobierno finlandés contrarrestó el bajo estatus de selenio de la población en la década de 1980 e impuso un contenido legal de selenio para todos los fertilizantes. En Suecia, los científicos han señalado recientemente que los niveles de selenio de la población anciana están por debajo del nivel óptimo. Además, según el experto en selenio británico Prof. Dr. med. Margaret P. Rayman, de la Universidad de Surrey en Guildford, ha reducido más de la mitad la ingesta de selenio en las últimas tres o cuatro décadas..
Los suplementos dietéticos son la solución.?
Es bien sabido que no todos los europeos se adhieren a las pautas para una dieta saludable, pero incluso si lo hacen, es cuestionable si esto garantizaría una ingesta suficiente de selenio. Cada vez más personas utilizan suplementos de selenio para compensar el bajo contenido de selenio en los alimentos europeos. Esta podría ser una decisión acertada, como lo sugieren los resultados de un estudio sueco publicado en 2013. En el estudio, 443 personas mayores sanas y normales recibieron un suplemento de selenio (combinado con coenzima Q10) o píldoras inactivas sin contenido (placebos) durante un período de cinco años. El grupo tratado con selenio y coenzima Q10 tuvo un riesgo 54% menor de morir por enfermedad cardiovascular. Además, la función de su músculo cardíaco fue significativamente mejor que la del grupo placebo.
fuente:
Estado de selenio pre-diagnóstico y riesgo de cáncer hepatobiliar en la investigación europea prospectiva sobre cáncer y nutrición cohorte.