Salud Prevenir errores típicos del aguacate.

Sabroso y saludable: cómo manejar mejor los aguacates

Sobre el pan, como guacamole, en una ensalada o incluso como dulce: los aguacates también son cada vez más populares en este país. Las frutas no solo son deliciosas y versátiles, sino que también son muy saludables al mismo tiempo. Pero hay algunos errores que son comunes en el manejo de los aguacates. Algunos de estos también ponen en peligro su salud..

El aguacate es un todoterreno.

Hace solo unos años, muchos alemanes solo sabían aguacates de sus vacaciones. Pero ahora la fruta deliciosa se puede encontrar en casi todos los supermercados. En este país, se usa generalmente como salsa, por ejemplo en forma de guacamole o como cobertura de pan. Pero el súper alimento saludable puede hacer mucho más: los aguacates son adecuados para ensaladas y sopas, se pueden hornear en el horno y servir de base para postres seductores y deliciosas bebidas. Las frutas son muy saludables, pero si se usan mal, también existe un riesgo para la salud..

Aunque los aguacates son extremadamente saludables, el mal uso también puede representar un riesgo para la salud. Por ejemplo, las frutas siempre deben lavarse antes de cortarlas. (Imagen: nata_vkusidey / fotolia.com)

Frutas deliciosas y saludables.

El aguacate es a menudo visto como una bomba de calorías extremadamente grasa, por lo que muchos evitan la fruta sabrosa..

Sin embargo, los ácidos grasos insaturados que el cuerpo no puede producir por sí mismos pueden ayudarlo a perder peso..

Según los expertos, la enzima lipasa, que controla la quema de grasa durante la digestión y en el tejido adiposo, desempeña un papel en particular..

Además, las frutas contienen minerales como magnesio, potasio y hierro, así como vitaminas B, E y K y provitamina A..

Según la investigación científica, los aguacates pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol y son buenos para la hematopoyesis.

Además, gracias al potasio que contienen, son una contribución importante para un corazón sano..

Lave los aguacates antes de prepararlos.

Antes de preparar las frutas, siempre deben limpiarse con agua fría o tibia y frotarse ligeramente..

Porque en el caparazón de la fruta se mezclan bacterias y pesticidas, que pueden llegar al cortar con un cuchillo en la pulpa..

Pero existe otra amenaza para la salud: el corte y la extracción de sangre "más y más personas se lesionarán gravemente", como dijo el vicepresidente de la Sociedad Británica de Cirugía de la Mano, Simon Eccles, a The Times..

Dichas lesiones se denominan en la clínica como "mano de aguacate"..

El médico abogó por "advertencias claras" para reducir las lesiones.

Es particularmente problemático cuando la súper fruta popular sigue siendo muy dura..

Por lo tanto, los expertos señalan cómo hacer que el aguacate madure más rápido: envolviéndolo en papel junto con una manzana y luego guardando el paquete a temperatura ambiente.

Con otras frutas, los aguacates y las manzanas no deben almacenarse mejor, ya que liberan el gas etileno, lo que garantiza que las frutas del ambiente maduren prematuramente y se pudran más rápido..

Superalimento con mal balance ecológico.

La creciente demanda mundial de aguacates a menudo es difícil de cubrir, dicen los expertos. Este auge también se asocia con importantes desventajas para el medio ambiente, ya que las frutas necesitan mucha agua..

Investigadores de la Universidad de Twente en Enschede, en los Países Bajos, calcularon en un artículo científico que se necesitan cerca de 2.000 litros de agua para producir un kilogramo de aguacates..

En los países en crecimiento donde el agua potable es escasa, la producción puede tener consecuencias drásticas..

Los ecologistas también critican que los aguacates restituyan largas rutas de transporte hasta que desembarquen en nuestro supermercado. Por lo tanto, por ejemplo, la Federación Vegetariana de Alemania (VEBU) aconseja prestar atención a la calidad y el origen orgánicos al comprar. (Ad)