Pollo sano lleno de antibióticos.

Los antibióticos se utilizan a gran escala en la crianza de pollos. Además de los derechos de los animales y la protección del medio ambiente, la resistencia a los antibióticos juega un papel importante. Los Verdes piden controles y reglas más estrictas para el uso de drogas en el sector avícola.

(25.10.2010) Escándalos bajos en grasa, baratos y hasta ahora ahorrados como la EEB, muchos alemanes consideran que la carne es la alternativa supuestamente saludable. Por lo tanto, el consumo ha aumentado considerablemente en los últimos años. Pero las desventajas, especialmente en la producción de carne de pollo, son cada vez más claras. Por ejemplo, el Ministerio de Agricultura de Baja Sajonia ha confirmado a la estación de radio NDR Info que las cortadoras de pollos convencionales utilizan cada vez más antibióticos. El grupo parlamentario de los Verdes de Baja Sajonia, por lo tanto, exige reglas y controles más estrictos del gobierno estatal..

24 animales por metro cuadrado
Alrededor de un mes, los pollos envejecen antes de terminar en el matadero. Por lo que la mayoría de estas vidas cortas en Alemania comienzan y terminan en el estado de Baja Sajonia. En el estado federal con la mayor densidad de aves de corral, más de la mitad de todas las granjas de pollos se encuentran en toda Alemania. Para satisfacer la creciente demanda de los consumidores, se puede observar una utilización cada vez mayor de las instalaciones de producción. La denominada densidad de población de los pollos de engorde se sitúa actualmente en un promedio de 39 kilos o alrededor de 24 animales por metro cuadrado. Sin embargo, el hacinamiento en las granjas de engorde aumenta el riesgo de enfermedades, por lo que los criadores recurren cada vez más a los antibióticos. El Ministerio de Agricultura de la Baja Sajonia dijo a NDR Info que hace diez años se usaron un promedio de 1.7 tratamientos con antibióticos por cada pase de engorde, hoy en día se trata de 2.3 tratamientos.

El uso de antibióticos está aumentando.
Esto permite a los defensores de los consumidores y a los políticos de la oposición pensar especialmente porque, en realidad, desde 2006, los antibióticos no alimentan a los hombres como promotores del crecimiento, por lo que se esperaba una disminución en los días de tratamiento. Los antibióticos solo pueden ser recetados por el veterinario para el tratamiento de enfermedades, no de manera provisional, y mucho menos para promover el crecimiento. Sin embargo, el consumo de antibióticos está aumentando constantemente. Los criadores parecen utilizar todas las posibilidades que pueden justificar la administración de antibióticos. Por ejemplo, si un animal está enfermo, todos los pollos en la granja de engorde apropiada reciben antibióticos. Generalmente, sin embargo, varias decenas de miles de animales viven en un establo. El veterinario Rupert Ebner dijo a NDR Info: "Así que hay una prohibición de los antibióticos como promotores del crecimiento, pero aún se administran más antibióticos, eso es absurdo y peligroso para los humanos".“.

Uso de medicamentos en la crianza de pollos la regla.
Según Heidemarie Helmsmüller, jefa del Departamento de Protección al Consumidor y Salud Animal del Ministerio de Agricultura de la Baja Sajonia, los pollos en la cría industrial a menudo no sobrevivirían hasta el final de su período de engorde sin el uso de antibióticos, por lo que el uso del producto en la práctica sería cosa del pasado. Sobre la información proporcionada por el Ministerio con respecto a los días de tratamiento con antibióticos, el ex jefe de la Oficina Veterinaria en Cloppenburg, Hermann Focke, particularmente crítico. Al igual que en la medicina humana, los animales suelen ser tratados con antibióticos durante varios días, que suele durar más de dos días. Por ejemplo, Focke estima que el número real de días de tratamiento con antibióticos es mucho mayor, teniendo en cuenta la información del ministerio publicada en una revista veterinaria. Tres a seis tratamientos con antibióticos con un número correspondientemente alto de días de tratamiento no son infrecuentes. "Es por eso que podemos asumir que los pollos de engorde a menudo obtienen aproximadamente dos tercios de los antibióticos de su vida, viven solo 32 días", dijo Hermann Focke..

Derogación para la industria avícola.
Las cifras exactas sobre la cantidad total de medicamentos administrados en Alemania aún no están disponibles y la industria avícola probablemente ha argumentado por una buena razón en contra de la introducción de un registro de entrega de medicamentos por regiones de código postal. Porque sería relativamente claro qué granjas usan la cantidad de antibióticos y si se cumplen los requisitos legales. A partir de 2012, de acuerdo con la ordenanza federal, se debe registrar en un archivo en la región del código postal cuántos medicamentos se entregan. Para la industria avícola, sin embargo, se hizo una excepción debido a preocupaciones de protección de datos, según el Ministerio Federal de Agricultura. Sin embargo, los críticos ven claramente el resultado del cabildeo intensivo de la industria avícola hacia el gobierno estatal de Baja Sajonia. Varias veces en el pasado, la falta de distancia entre los funcionarios del gobierno y los criadores de aves de corral fue duramente criticada por la oposición..

Peligro: formación de resistencia.
Ahora, varios veterinarios se han unido con NDR Info a estas voces críticas y han dudado de la justificación de la excepción. Entonces Rupert Ebner dijo:„Es un escándalo que no deban existir datos desagregados en la industria avícola ". Supone que la industria avícola debería haber ejercido mucha presión sobre la política para mover la decisión en la dirección actual, según el Ministerio de Agricultura. por parte de la Sra. Helmsmüller, uno hubiera agradecido las cifras detalladas, especialmente desde el punto de vista de la protección del consumidor, porque el uso frívolo de antibióticos puede conducir a la formación de resistencia a patógenos, es decir, los fondos son ineficaces en una emergencia.

Los verdes piden iluminación
Como resultado de los informes de NDR Info, el grupo parlamentario de los Verdes pidió al gobierno estatal de Baja Sajonia que refuerce los controles y las reglas para el uso de drogas en la industria avícola. "El aumento aparentemente incontrolado en el uso de antibióticos y los riesgos asociados para la salud de los consumidores son un escándalo", dijo Christian Meyer, agrónomo de los Verdes, y agregó que sería inaceptable que las personas en lugar de la carne saludable sean cada vez más resistentes a los antibióticos..

Además, su partido estaba irritado por una posible influencia del gobierno del estado de Baja Sajonia en la ordenanza federal planificada en el sentido de los granjeros avícolas. Por lo tanto, los verdes con prontitud con una pequeña solicitud de la aclaración del gobierno estatal. Con el código postal el desglose tendría „En Masthochburgen Emsland y Cloppenburg-Vechta se puede ver muy rápidamente, ya sea que haya promotores de sobregiros ilegales, "una excepción a la regla es, en consecuencia, molesta", explicó el experto en agricultura verde Meyer. Por lo tanto, según su partido ha aclarado si, y de qué manera, Baja Sajonia ha influido en esta exención para el sector avícola ". En encuestas anteriores, el país ha afirmado que no hay datos sobre el alcance del consumo de drogas. Ahora aparecen nuevos números. Si, en el sentido del lobby avícola, se hubiera silenciado y ocultado deliberadamente para imponer las polémicas autopistas de pollos y cientos de fábricas de animales, ¡eso sería escandaloso! ", Enfatizó Meyer. (Fp, 25.10.2010)

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Foto: Nico Lubaczowski