Salud Una manzana al día mantiene alejado al médico de familia.

La manzana está en temporada: potencia saludable.
"Una manzana al día mantiene alejado al médico. Una manzana al día mantiene alejado al médico". Hay mucho de eso. Porque en una manzana hay en realidad muchos ingredientes saludables que mantienen el cuerpo y la mente en forma. El dispensador de energía natural se empaqueta en un recipiente valioso para comer. Directamente dentro y debajo de la cáscara se encuentran la mayoría de los fitonutrientes y vitaminas secundarias, como la provitamina A, las vitaminas B y la vitamina E..

Las manzanas contienen fibra valiosa, que tiene un efecto positivo en la digestión y la salud intestinal. (Imagen: Syda Productions / fotolia.com)

Para la vitamina C, depende de la variedad: la verde Granny Smith y la variedad Gala tienen poca vitamina C, mientras que Braeburn y Berlepsch casi pueden competir con las naranjas. Además, la fruta puede puntuar con minerales como el potasio y el calcio y carbohidratos de fácil digestión. La fibra pectina mantiene los intestinos en marcha. En general, los ingredientes hacen que la manzana sea un bocadillo ideal para la escuela y la oficina: solo 65 kcal para una fruta mediana (alrededor de 100 g).

Para algunas personas, sin embargo, el disfrute de la manzana está nublado porque son alérgicas a ciertas proteínas dentro y bajo la cáscara. Sin embargo, muchos enfermos pueden tolerar bien las manzanas con altos niveles de polifenoles. Probablemente esto se deba a que estos fitoquímicos inactivan el alérgeno de la manzana. Las variedades bien toleradas incluyen, por ejemplo, Alkmene, Berlepsch, Boskoop y Santana. Las manzanas cocidas y procesadas, como la papilla, la compota, la manzana al horno o en el pastel, no son un problema para la mayoría de las personas con alergias. La simple rejilla de frutas frescas también puede ayudar, ya que los procesos oxidativos descomponen las proteínas incompatibles..
La manzana (Malus domestica) pertenece a la familia botánica de las plantas de rosa y es nativa de las regiones montañosas del oeste de China..

Es el inicio principal en climas templados. Después de Polonia, Italia y Francia, Alemania es el cuarto mayor productor de la UE. Las principales áreas de cultivo se encuentran en Baden-Wurtemberg, Baja Sajonia, Sajonia y Renania del Norte-Westfalia. Las cinco variedades más populares en el mercado alemán son Elstar, Braeburn, Jonagold Group, Gala Group y Cripps Pink (Pink Lady®)..

Si quieres disfrutar más de la manzana, mira con cuidado mientras compras. La fruta debe ser fresca y madura, bien coloreada y no dañada. En el compartimento para verduras del refrigerador o en la bodega fresca, las frutas también se pueden almacenar durante mucho tiempo. Dado que las manzanas liberan la hormona de etileno de maduración y, por lo tanto, promueven la madurez o el envejecimiento de otras frutas y verduras, preferiblemente deben almacenarse por separado. bzfe.de