El helado saludable con queso cottage, yogurt o helado de stevia no tiene por qué engordar

Delicioso helado no tiene por qué engordar.
Las temperaturas estivales de los últimos días han traído buenas ventas a las heladerías. Delicioso helado no solo es popular entre los niños. Desafortunadamente, muchas variedades tienen bastantes calorías que pueden sentirse más tarde en las caderas. Pero también hay algunos que contienen menos grasa y azúcar..

No te preocupes por las libras innecesarias
Para un buen día de verano, muchos ciudadanos tienen que disfrutar de un delicioso helado. Sin embargo, los expertos en salud señalan una y otra vez que las porciones no deben ser demasiado grandes, porque el helado generalmente tiene muchas calorías. Con el fin de evitar engorde adicional, los consumidores deben abstenerse mejor de la salsa de chocolate, las migajas y las cúpulas de crema. Además, si elige las variedades correctas, no tiene que preocuparse por las libras innecesarias y puede disfrutar de una porción más grande..

Helado saludable con ingredientes saludables. (Imagen: sarsmis / fotolia)

Demanda de "helado saludable"
No todos los helados son una bomba de grasa y azúcar. Según la agencia de noticias Annalisa Carnio de Uniteis, la unión de productores de helados italianos, la demanda de "helados saludables" ha aumentado considerablemente en los últimos años. El "helado saludable" debe contener grasas naturales y frutas de alta calidad. Sin embargo, los colorantes y conservantes son tabú. Los minoristas han respondido al aumento de la demanda y los clientes son atraídos a los bares de las heladerías con helados de frutas, sorbetes o variedades veganas. Como dijo el experto, solo se está ampliando constantemente la oferta de hielo de fruta..

El helado cremoso tiene muchas calorías.
El helado cremoso tiene un contenido particularmente alto en calorías. Dependiendo del tamaño se pueden juntar rápidamente 200 calorías. Las variaciones de fruta contienen poca grasa y por lo tanto son "más ligeras". Así que una bola de sorbete de frutas contiene alrededor de 80 a 90 calorías, una bola de chocolate, sin embargo, alrededor de 140 calorías. Si presta atención al contenido de carbohidratos en unidades de pan (BE) y al conteo de calorías, a veces se permite el helado para las personas con diabetes. Esto fue señalado, entre otros, por la organización diabetesDE - German Diabetes Aid en Berlín..

Haz tu propio helado
El director general de la heladería de Munich, Sarcletti, Jürgen Elsner, jura por el helado "con menos azúcar y menos grasas". Para aquellos que quieran prestar atención a su línea, aconseja sobre variedades como la cuajada de naranja, el yogur con cassis o el suero de leche de mango. Porque estos dejan atrás "ningún sentimiento azucarado y ningún sentimiento de plenitud". Por supuesto también existe la posibilidad de hacer tu propio helado. "Cuando hago helado yo mismo, soy el maestro de los ingredientes y decido lo que entra allí. "Puedo prescindir de todos los ingredientes utilizados en la producción de helados industriales, como emulsionantes, estabilizantes y espesantes", explicó el autor del libro de cocina Gabriele Redden. Para aquellos que a menudo quieren hacer helado, recomiendan una máquina de hielo supercargada. Eiscafe chef Elsner, también es posible sin aparatos de cocina caros. Por lo tanto, puede mezclar el puré de fruta congelada, como las bayas silvestres o el ruibarbo, con yogur y azúcar, refinar todo con menta o bálsamo de limón finamente cortado y volver a poner en el congelador. Unos diez minutos más tarde revuelva nuevamente y sirva después de media a tres cuartos de hora..

La stevia o la miel como edulcorante.
Además, la leche y la crema se pueden reemplazar fácilmente por yogur, quark o suero de leche. Y no necesariamente tiene que ser endulzado con azúcar refinada. La señora Redden confía en Stevia. Sin embargo, su colega Anni Daulter aconseja a dpa en su libro "El placer del hielo en un palo" a la miel, el jarabe de agave o el azúcar de palma como endulzante. Pero si aún quieres tomar helado de vainilla o chocolate, debes disfrutar el hielo lentamente, según la experta Annalisa Carnio. Porque eso crea un sentimiento de felicidad y saciedad simultánea. Con los helados del supermercado no necesariamente tienes que comprar los más caros. Por lo tanto, el helado de chocolate del descuento en una prueba del Stiftung Warentest podría convencer bastante recientemente. (Ad)

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