Pastel de cebolla saludable en otoño Las verduras picantes son un verdadero tubérculo milagroso

Las cebollas ofrecen muchos beneficios para la salud
Ahora, en otoño, muchas personas están deseando pasteles de cebolla frescos. Ya sea con Federweisser o puro, el delicioso pastel es una deliciosa cocina clásica, que se puede preparar fácilmente en casa. Además de las cebollas se consideran un remedio casero comprobado para el dolor de oído y muchas otras quejas. Pero el tubérculo también puede causar desagrado cuando después de comer flatulencia o cortar es una agonía..

El uso como planta medicinal es a menudo subestimado.
Las cebollas son muy populares en este país y se utilizan debido a su nitidez aromática para muchos platos. Sin embargo, a menudo se subestima el efecto de promoción de la salud del tubérculo. Incluso en la antigüedad, la cebolla no solo era una verdura popular, sino que también se consideraba una planta medicinal valiosa y se usaba para varias enfermedades..

Las cebollas son muy saludables y son maravillosas como un complemento para un sabroso pastel de cebolla en otoño. (Imagen: Mara Zemgaliete / fotolia.com)

Remedio casero comprobado para la inflamación y el frío.
Incluso hoy en día, la cebolla se utiliza, por ejemplo, para el dolor de oído, tos, secreción nasal o dolor de muelas. Los tubérculos son un remedio casero comprobado para los forúnculos y la bronquitis debido a sus propiedades antiinflamatorias y brindan primeros auxilios en las picaduras de las avispas y el shock alérgico..

Al contener flavonoides, los estudios sugieren que el consumo regular de cebollas crudas puede reducir el riesgo de cáncer de estómago o pancreático, mientras que otros ingredientes como la quercetina protegen contra el ataque cardíaco y el derrame cerebral. No sin razón, la cebolla 2015 fue elegida como la planta medicinal del año..

Flatulencia causada por cebollas crudas
El consumo de verduras picantes también puede tener efectos secundarios muy desagradables. Las cebollas crudas simplemente conducen rápidamente a una hinchazón del estómago y una excesiva formación de gases, ya que contienen la especie de azúcar ramnosa, que no puede ser predigerida por el organismo humano. Solo en el intestino grueso se descompone a través de bacterias formadoras de gases, lo que provoca un aumento de la hinchazón y vientos malolientes. Un remedio es calentar, ya que esto degradará parcialmente el azúcar y hará que la cebolla sea más compatible..

Reacción química que provoca desgarros.
El corte del tubérculo también puede ser engorroso si los ojos son tan fuertes que se rasgan y se queman, de modo que apenas se puede ver nada. La razón de la irritación es una reacción química. Cuando se corta la cebolla, el aminoácido aliina que contiene azufre y la enzima aliinasa entran en contacto, por lo que la enzima divide el aminoácido en la alicina altamente aromática..

Esto forma en el aire el ingrediente activo sulfóxido de propano, que es responsable de las lágrimas al cortar las cebollas. Los ingredientes irritantes tienen una función importante para la planta, ya que proporcionan protección contra depredadores y patógenos hambrientos. (Nr)