Las mujeres deben comer tofu para proteger los huesos después de la menopausia

La soja protege la salud ósea de las mujeres posmenopáusicas

Los investigadores ahora encontraron que las mujeres postmenopáusicas deberían tomar tofu regularmente. Los alimentos ricos en soja, como los brotes de soja, el miso y los frijoles edamam fortalecen los huesos de las mujeres que ya no son fértiles.

Investigadores de la Universidad de Missouri encontraron en su investigación actual que las mujeres posmenopáusicas deben comer soja para fortalecer sus huesos. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "Bone Reports".

El tofu es una buena fuente de proteínas que puede proteger a las mujeres de descomponer la densidad ósea después de su menopausia. (Cuadro Brent Hofacker - fotolia)

Después de la menopausia, la densidad ósea disminuye.

Investigaciones anteriores ya han sugerido que las mujeres pueden perder hasta el 20 por ciento de su densidad ósea en los años posteriores a la menopausia. Esto se debe a la menopausia, que conduce a una caída en el nivel de estrógeno. Según un experto, una disminución de este tipo hace que las células óseas se absorban más rápidamente de lo que se producen, lo que expone al 30 por ciento de las mujeres mayores a la osteoporosis.

Las mujeres deben agregar la soja a su dieta.

El estudio actual muestra que las mujeres pueden mejorar su resistencia ósea al agregar algunos alimentos integrales a base de soya a su dieta, dice la autora del estudio, la profesora Pamela Hinton, de la Universidad de Missouri. Los hallazgos sugieren que las mujeres ni siquiera tienen que comer tanta soja como se consume en una dieta típica asiática para beneficiarse del tofu u otra soja. Los huesos inferiores ya son propicios para fortalecer los huesos.

Se imitaron los efectos hormonales de la menopausia.

Para su estudio, los investigadores alimentaron ratones durante un período de entre 28 y 30 semanas con una dieta basada en soja o maíz. Los ratones fueron criados para ser bajos en aptitud. En algunos de los animales, los ovarios han sido removidos para imitar los efectos hormonales de la menopausia, dicen los médicos. A la edad de 55 a 57 semanas, las ratas se sometieron a eutanasia para poder comparar su resistencia ósea.

¿Cómo afectan ciertas fuentes de proteínas a la salud ósea?

Estudios anteriores ya han demostrado que estos animales son muy adecuados para la investigación. Comprender los efectos de las fuentes de proteínas como la soja en el metabolismo y la salud ósea en los ratones podría ayudar a las personas a comprender cómo una dieta de este tipo puede afectar su salud..

Una dieta a base de soja mejora la función metabólica.?

Los resultados actuales muestran que los ratones alimentados con alimentos a base de soja tienen un hueso tibial más fuerte (hueso tibial). Tales animales también son significativamente más delgados y tienen niveles de azúcar en la sangre más estables. Todos estos hallazgos ocurren independientemente de si a los roedores se les han extirpado los ovarios o no, explican los médicos. Según el profesor Hinton, los hallazgos sugieren que todas las mujeres han mejorado la resistencia ósea al agregar a su dieta algunos alimentos integrales a base de soya, como el tofu y la leche de soya. Una dieta a base de soja podría mejorar la función metabólica de las mujeres posmenopáusicas. (As)