Para el crecimiento muscular Estos alimentos vegetales contienen una gran cantidad de proteínas.

No solo para vegetarianos: algunas de las fuentes más importantes de proteína vegetal

Los expertos en salud dicen que una dieta alta en proteínas puede ayudarlo a perder peso. De acuerdo con estudios científicos, lo ideal es la proteína vegetal, porque es considerablemente más saludable que los animales. Pero, ¿qué alimentos vegetales son realmente buenas fuentes de proteínas? Te damos un pequeño resumen..

No solo la carne y el pescado son ricos en proteínas

Aunque a menudo se considera que la carne y el pescado son las mejores fuentes de proteínas, muchos alimentos vegetales pueden proporcionar una fuente natural de proteínas. Estos últimos son recomendados por razones de salud de todos modos. Después de todo, puedes vivir más tiempo con proteínas vegetales, como han descubierto los investigadores. Algunos alimentos son particularmente ricos en proteínas y, por lo tanto, no solo son adecuados para la dieta de veganos y vegetarianos..

Según los expertos, las proteínas vegetales son significativamente más saludables que las animales. Buenas fuentes de proteínas vegetarianas incluyen lentes. (Imagen: kriangphoto31 / fotolia.com)

Lentes ricos en fibra

Destacados incluyen lentes. Estas legumbres sanas son verdaderas potencias proteicas..

Cocidas, contienen aproximadamente nueve gramos de proteína por 100 gramos..

Además, las legumbres son ricas en fibra, lo que contribuye a una sensación de saciedad de larga duración y también estimula la digestión..

Abundan las sabrosas recetas vegetarianas de lentejas: ya sean sopas, ensaladas o curries exóticos.

Deliciosas verduras de invierno

También en la col rizada hay una gran cantidad de proteínas (100 gramos contienen algo más de cuatro gramos de proteína). Las verduras de invierno ricas en vitaminas también son ricas en ácido fólico, hierro y calcio..

Aunque la col rizada se cocina principalmente con salchichas, tocino o cerdo ahumado, especialmente en el norte de Alemania, la col puede prepararse no solo abundante, sino también ligera y sabrosa. Por ejemplo, en forma de una salsa de col rizada verde brillante o como un acompañamiento exótico..

Sin embargo, se recomienda precaución en personas que toman anticoagulantes como marcurmar, ya que la col rizada contiene altos niveles de vitamina K, lo que promueve la coagulación de la sangre y, por lo tanto, contrarresta los remedios..

Por lo tanto, para cantidades más grandes (de 200 gramos), la dosis de los medicamentos se ajustaría por adelantado para evitar posibles complicaciones potencialmente mortales. Esto se aplica a todos los anticoagulantes basados ​​en las llamadas fenprocoumonas..

Quinua Y Champiñones

Otro alimento alto en proteínas es la quinua. Los granos saludables de los Andes contienen alrededor de 14 gramos de proteína por cada 100 g.

Y es rico en minerales esenciales como magnesio, hierro, potasio y calcio..

La quinoa se usa a menudo para cereales o batidos, pero también se puede usar para refinar ensaladas o salteados..

Las setas como las setas también están llenas de proteínas (alrededor de tres gramos de proteína por 100 gramos). Además, son bajos en calorías y contienen aminoácidos esenciales, vitaminas K, D, E y B, niacina, así como los minerales potasio, hierro y zinc..

Semillas de calabaza y maíz

Las semillas de calabaza también son fuentes de proteínas recomendadas (19 gramos de proteína por 100 gramos).

Las semillas de las calabazas también contienen ingredientes valiosos como las vitaminas B y E y el magnesio..

Las semillas de calabaza tienen un sabor puro, en el cereal de la mañana o en ensaladas y guisos..

El maíz contiene aproximadamente nueve gramos de proteína por 100 gramos, según los expertos en nutrición. Las verduras ricas en fibra también están llenas de fibra y ácidos grasos insaturados.

Los consumidores deben usar maíz fresco en la mazorca, pero incluso desde la lata, el maíz todavía puede suministrar suficiente proteína.

Brócoli saludable

Por último, pero no menos importante, el brócoli también es una fuente de proteína saludable. 100 gramos de vegetales contienen aproximadamente 2.8 gramos de proteína.

Además, hay numerosos fitoquímicos como los flavonoides en el brócoli, pero también minerales como el calcio, el hierro, el potasio y el sodio..

Además, los Kreuzblütengewächs contienen vitamina C, varias vitaminas B y betacaroteno..

Las investigaciones han demostrado que el brócoli estimula el sistema inmunológico, reduce el azúcar en la sangre y protege contra el cáncer. (Ad)