Investigación A menudo los antojos de chocolate? Pueden ser tus genes

Nuestros genes influyen masivamente en nuestras preferencias dietéticas.
A algunas personas les encanta comer chocolate. Otras personas pueden preferir papas fritas saladas o comer principalmente verduras. Los investigadores ahora han descubierto que nuestras aversiones y preferencias dietéticas especiales están influenciadas por nuestros genes..

Investigadores de la Universidad de Tufts en Boston encontraron que las aversiones especiales y las preferencias alimenticias están relacionadas con nuestros genes. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista "The FASEB Journal"..

Algunas personas tienen problemas con sus hábitos alimenticios. Por ejemplo, hay personas que realmente anhelan chocolate o papas fritas. Los médicos ahora están investigando qué efecto tienen nuestros genes en nuestros hábitos alimenticios. (Imagen: Knut Wiarda)

Investigadores descubren conexión entre genes y preferencias alimentarias
El estudio actual examinó a 818 adultos y encontró un vínculo entre nuestros genes y los gustos y aversiones en nuestros hábitos alimenticios. Por ejemplo, se sabe que algunas de estas variantes genéticas están asociadas con un mayor riesgo de obesidad, explican los expertos. Otros están involucrados en la regulación hormonal..

Comprender la genética puede llevar a consejos dietéticos más individualizados
Los hallazgos muestran que las preferencias de los alimentos están en parte relacionadas con las variaciones genéticas, explican los investigadores. Algunos investigadores creen que comprender la genética detrás de las preferencias alimentarias llevará a consejos sobre dietas más individualizadas. Este tipo de investigación se llama nutrigenómica. Hasta ahora, es poco probable que un nutricionista analice su ADN, añaden los expertos..

Los genes afectan los receptores del gusto.
Estudios anteriores ya han encontrado una correlación entre las variaciones genéticas y el sabor de los humanos para ciertos alimentos. En su mayor parte, nuestros genes tienen un impacto en nuestros receptores del gusto, dice la autora Silvia Berciano de la Universidad de Tufts.

¿En qué genes estaban los médicos particularmente enfocados??
El equipo de investigación se centró especialmente en ciertos genes asociados con rasgos de comportamiento y psicológicos (como la depresión o la adicción). Los expertos querían averiguar si existe alguna conexión con algún hábito alimenticio..

¿Cómo te afecta el gen FTO??
En general, los investigadores encontraron en el estudio que había correlaciones entre múltiples genes y preferencias alimentarias. Las variaciones en un gen llamado FTO, que se asocia con la obesidad, se han implicado, por ejemplo, en el consumo de vegetales y fibra. Es posible que el llamado gen FTO afecte tanto el riesgo de obesidad como el deseo de las personas por las verduras, dice Berciano. ¿Podría existir este vínculo porque las personas susceptibles a la obesidad probablemente sean amantes de las verduras? Esta explicación es extremadamente improbable, explica el autor..

El gen SLC6A2 afecta la ingesta de grasas
Diferentes genes afectan nuestros hábitos alimenticios. Por ejemplo, un gen llamado SLC6A2 regula hormonas como la norepinefrina. Los investigadores encontraron que también está relacionado con la ingesta de grasas..

Los hábitos alimenticios a largo plazo pueden ser cambiados
Las variaciones en un gen que regula la oxitocina generalmente están involucradas en el apego, el estado de ánimo y otras conductas. El gen también se asocia con el consumo de chocolate y un aumento de peso, informan los investigadores. Sin embargo, los pacientes no deben pensar que sus genes los están obligando a consumir mayores cantidades de chocolate. Con apoyo, se pueden cambiar muchos años de hábitos alimenticios, enfatizan los expertos..

Los resultados podrían conducir a mejores planes de dieta
Según los investigadores, una comprensión de cómo las diferencias genéticas influyen en la regulación neuronal de la conducta alimentaria puede conducir a una mejor predicción de las tendencias conductuales individuales. Esto podría permitir el desarrollo de planes de dieta que sean más fáciles de cumplir para los afectados. (As)