La comida rápida como detonante de las alergias.

La higiene excesiva y las comidas rápidas pueden favorecer las alergias.

08/10/2012

Más y más personas están sufriendo de alergias en las naciones industriales modernas. Las posibles causas son complejas. Según los expertos de la Universidad Médica de Viena (MedUni Vienna), el exceso de higiene y la dieta poco saludable con demasiada comida rápida juegan un papel esencial.

Según MedUni Vienna, casi el 30 por ciento de la población en Austria padece una enfermedad alérgica. El número de nuevos casos sigue aumentando. Los expertos estiman que las enfermedades alérgicas han aumentado entre un 20 y un 30 por ciento en los últimos años. Profesor med. Zsolt Szépfalusi, del Departamento de Pediatría de MedUni Vienna, dijo a ORF Online que la higiene excesiva, así como el consumo de comidas preparadas y comidas rápidas, tienen una influencia considerable en el aumento de la aparición de alergias..

Comida rápida e higiene exagerada posibles causas de alergias.
Según los expertos, cada quinto niño sufre de una alergia, y la tendencia sigue aumentando. Las más comunes son las enfermedades alérgicas como la fiebre del heno, el asma, la neurodermatitis o las alergias a los alimentos. Aunque las causas específicas hasta el momento siguen sin estar claras, la evidencia de una conexión con la dieta y la llamada hipótesis de la higiene parecen estar condensadas. Por lo tanto, el profesor Szépfalusi también concluye que la dieta de comida rápida de hoy es en parte culpable del aumento de alergias. "Tenemos alimentos pasteurizados, precocidos. Esta industria de comida rápida no existía hace mucho más de 20 años y "sin duda influye en nuestra flora intestinal y en cómo tratamos los alérgenos", dijo el médico a ORF Online. El Prof. Szépfalusi atribuye una influencia comparable a la exagerada limpieza de la vida cotidiana. La "hipótesis de higiene significa entender que simplemente la llamada suciedad saludable tiene un cierto efecto protector contra las alergias", explicó el experto..

Los medicamentos pueden promover la aparición de alergias.
En abril, el profesor Dr. Erika Jensen-Jarolim, directora del Instituto de Fisiopatología de MedUni Vienna, en una conferencia de prensa ya abordó el estilo de vida, el medio ambiente y los medicamentos como posibles desencadenantes de alergias. Además de fumar, también se refirió a la higiene extrema como "alergenfördernd conocido". Además, la profesora Jensen-Jarolim y su equipo de investigadores han demostrado, "que en el tratamiento farmacológico del estrés como los bloqueadores o neutralizadores de ácido gástrico, existe un mayor riesgo de sensibilización una alergia alimentaria ". Y, por lo tanto, los medicamentos pueden tener un impacto significativo en el desarrollo de una alergia.

Comida rápida causa importantes problemas de salud
Existen numerosos estudios sobre los efectos negativos de las comidas rápidas en el organismo. Desde un aumento del riesgo de asma hasta la depresión, son suficientes los posibles problemas de salud identificados como resultado del consumo de comida rápida. En la Universidad Médica de Viena, los investigadores en el campo de la alergología / inmunología / infectología están principalmente preocupados por las consecuencias relacionadas con la alergia de las dietas poco saludables y las posibles relaciones causales. Según sus propias declaraciones, los expertos de MedUni Vienna son los líderes mundiales en investigar las causas y las opciones de tratamiento de las enfermedades alérgicas. De qué manera la nutrición de comida rápida aumenta el riesgo de alergias, aún no se pudieron aclarar de manera concluyente. (Fp)

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