Guayaba exótica con vitamina C y menos calorías.

Pura salud: la guayaba.
En los meses de invierno, las frutas de tierras lejanas proporcionan variedad. La guayaba tiene un agradable aroma agridulce que recuerda a una mezcla de pera e higo. La fruta exótica tiene un sabor puro y jugoso, pero también en ensaladas de frutas, sorbetes y platos de quark. Se puede procesar perfectamente en gelatina, mermelada y chutneys..

Las guayabas pueden disminuir la presión arterial. (Imagen: jantima - fotolia)

El mus se usa para tartas y pasteles, mientras que la compota de guayaba es un contraste interesante con los platos de carne salados. La guayaba es muy saludable y, con un promedio de 273 mg por 100 g, es una de las fuentes más ricas de vitamina C en el mundo. El contenido es tres veces mayor que el de un kiwi (93 mg por 100 g). Otros ingredientes valiosos incluyen los carotenoides como el betacaroteno y el licopeno, las vitaminas B, la pectina de fibra dietética y los minerales potasio, fósforo y hierro. La fruta contiene solo 34 kilocalorías por 100 g y, por lo tanto, es ideal para la línea delgada..

La guayaba (Psidium guajava) pertenece a la familia botánica de la familia del mirto y probablemente tenga su hogar en la América Central tropical. Hoy en día se cultiva principalmente en Brasil, México, Estados Unidos y muchas islas del Caribe..

El árbol de hoja perenne mide entre tres y diez pies de altura y da frutos redondeados a forma de pera que son aproximadamente del tamaño de una manzana. Hasta poco antes de la madurez, la fruta es verde y dura. Luego se decolora de amarillo con pequeños puntos negros y exuda un aroma floral intenso..

La cáscara es comestible, pero sabe muy amarga. Por lo tanto, la fruta generalmente se pela o se corta en rodajas después de lavarse y se cucharea como un kiwi. La pulpa es firme y jugosa, a veces un poco viscosa y dependiendo de la variedad de color verde, amarillo, blanco, rosa o rojo. Las semillas pequeñas y afiladas se pueden comer sin masticar..

La guayaba está disponible todo el año en las tiendas. Tenga cuidado con una cáscara suave que ceda ligeramente cuando se toque con el dedo. Dado que la guayaba es muy sensible a la presión, generalmente llega al supermercado inmaduro. Sin embargo, a temperatura ambiente, madura rápidamente y debe comerse rápidamente. Heike Kreutz, bzfe