Alrededor del 7 por ciento sufre de alergia al vino.

Muchos alemanes son alérgicos al vino

14/10/2012

A fines de agosto, se inició un estudio en la Universidad de Maguncia para investigar el potencial alérgico del vino por primera vez. Se enviaron 4,000 cuestionarios a los residentes de Mainz para determinar cuántos de ellos sufren de alergia al vino. Ahora hay primeros resultados..

En el estudio de alergia al vino, alrededor del siete por ciento de los encuestados dijeron que eran alérgicos al vino después de beber, dijo. „Farmacias Umschau“. Los investigadores alrededor del profesor Heinz Decker, del Instituto de Biofísica Molecular de la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz, tiene el estudio de alergia al vino según sus propios datos. „nuevo territorio absoluto“ introducir. Hasta ahora „En ningún lugar del mundo se ha estudiado científicamente con qué frecuencia ocurre una alergia de este tipo entre la población“, dijo el profesor Decker al inicio del estudio a fines de agosto..

En particular, las mujeres muestran reacciones alérgicas al vino.
Alrededor del siete por ciento de los encuestados padecen actualmente una intolerancia al vino que se manifiesta, por ejemplo, en el enrojecimiento de la piel y la picazón de la nariz. Incluso la taquicardia y las náuseas pueden ser causadas por las intolerancias alimentarias correspondientes, según la Universidad de Maguncia. Las mujeres se vieron afectadas con mayor frecuencia en la encuesta que los hombres. Ya sea en realidad una alergia al vino, se puede aclarar, según los expertos solo mediante un examen médico. Como desencadenante de las reacciones alérgicas, en opinión del profesor Decker „varios grupos de proteínas en cuestión.“ Estas proteínas en el vino causan, según los expertos, una reacción inmunológica que también puede causar inflamación de la garganta y problemas respiratorios. (Fp)

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Foto: Anne Garti