Se ha comprobado que la investigación de alimentos orgánicos reduce el riesgo de cáncer

Puede proteger el consumo de alimentos orgánicos contra el cáncer.?

Nuestra dieta tiene un gran impacto en la salud. Una dieta saludable puede ayudar a prevenir varias enfermedades e incluso el cáncer. Los investigadores han descubierto que cuando las personas consumen más productos orgánicos, rara vez contraen cáncer en los años posteriores.

Investigadores del Instituto Nacional de La Sante y de la Recherche Medicale encontraron en su estudio actual que el consumo de productos cultivados orgánicamente reduce el riesgo de cáncer. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "JAMA Internal Medicine".

Los alimentos cultivados orgánicamente no contienen residuos de pesticidas, lo que se asocia con un riesgo reducido de cáncer. (Imagen: bit24 / fotolia.com)

Muchos alimentos contienen residuos de pesticidas

Desafortunadamente, muchos alimentos están contaminados por pesticidas hoy en día. El consumo de estos alimentos contaminados puede aumentar la probabilidad de algunas enfermedades. Los expertos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria anunciaron en un informe que el 44 por ciento de los alimentos de producción convencional examinados están contaminados por pesticidas. Sin embargo, tal contaminación de alimentos cultivados orgánicamente afecta solo al 6.5 por ciento de los productos. Debido a que ciertos pesticidas también incluyen carcinógenos asociados con el cáncer, los investigadores querían averiguar si comer productos orgánicos reduce el riesgo de cáncer.

¿Qué son los alimentos cultivados orgánicamente??

Los alimentos orgánicos se cultivan sin el uso de pesticidas, fertilizantes artificiales o métodos de ingeniería genética. Las carnes, aves, huevos y productos lácteos orgánicos provienen de animales que no reciben antibióticos u hormonas de crecimiento. El consumo de tales productos se ha asociado con un riesgo reducido de varios tipos de cáncer. Las personas que consumían la mayoría de los alimentos orgánicos tenían un 25 por ciento menos de riesgo de desarrollar cáncer en comparación con las personas que consumían menos productos orgánicos. Por ejemplo, un estudio de los Estados Unidos ha demostrado que los consumidores de alimentos orgánicos tienen una menor concentración de fosfatos de dialquilo en la orina. Estos son considerados marcadores para la exposición a pesticidas..

Los consumidores de alimentos orgánicos suelen ser más saludables

La investigación actual no muestra que los alimentos orgánicos sean la causa directa de la reducción del riesgo de cáncer. Las personas que consumen más alimentos cultivados orgánicamente por lo general tienen un estilo de vida más saludable, hacen más ejercicio y consumen más frutas y verduras. Por supuesto, los médicos trataron de tomar en cuenta estos factores, pero no se puede descartar una influencia en los resultados. Por lo tanto, probablemente es recomendable centrarse en una dieta saludable con mucha fruta, verduras y fibra y poca carne para proteger contra el cáncer, dicen los expertos. Además, un peso corporal saludable debe respetarse, ejercitarse regularmente y dejar de fumar para reducir significativamente el riesgo de cáncer..

Se evaluaron cuestionarios de 68,946 participantes.

Los expertos del Institut National de la Sante y el Recherche Medicale utilizaron su estudio actual para evaluar los datos de cuestionarios de un total de 68,946 franceses con una edad promedio de 44.2 años. También se trataba del consumo de diversos alimentos orgánicos. Durante el siguiente período de seguimiento de 4,5 años, hubo un total de 1,340 enfermedades por cáncer, explican los autores..

El riesgo de cáncer se redujo en un 25 por ciento.

El riesgo de desarrollar cáncer fue un 25 por ciento menor entre los que consumieron la mayoría de los alimentos orgánicos en comparación con los que consumieron los alimentos menos cultivados orgánicamente. Lo más notable fue la diferencia entre el linfoma y, específicamente, el linfoma no Hodgkin, formas de cáncer que han ocurrido con mayor frecuencia en las últimas décadas. No se puede descartar que los factores ambientales sean la causa de esta situación..

El peso corporal, el deporte y la nutrición saludable protegen contra el cáncer.

Aunque hubo una gran cantidad de participantes en la encuesta que completaron los cuestionarios, la evaluación exacta de los alimentos que consumen no es tan fácil, ya que los alimentos orgánicos que se consumen a menudo se consumen junto con otros alimentos. Esto podría haber conducido a resultados falsificados. La influencia de los alimentos cultivados orgánicamente, por lo tanto, no es fácil de demostrar. Más clara es la influencia del peso corporal, la actividad física y el consumo general de alimentos saludables, que pueden tener un efecto positivo en el riesgo de cáncer. (As)