Una dieta rica en queso en la infancia puede proteger contra las alergias

Las dietas ricas en proteínas para niños podrían reducir el riesgo de alergias

Según un nuevo estudio, una dieta rica en queso en la infancia puede proteger contra las alergias y ciertas enfermedades. Según los investigadores franceses, se necesita más investigación para averiguar hasta qué punto el efecto sobre la salud está relacionado con la frecuencia de consumo y las diferentes variedades..

Cada vez más personas sufren de alergias alimentarias.

Las alergias alimentarias han ido en aumento durante muchos años. Según estimaciones de la Asociación Alemana de Alergia y Asma (DAAB), alrededor de seis millones de personas se ven afectadas solo en Alemania. Los pacientes pueden experimentar síntomas como diarrea, náuseas, dolor abdominal y erupción con picazón después de comer los alimentos "incorrectos". Como DAAB escribe en su sitio web, la leche de vaca es una de las principales causas de alergia alimentaria en bebés y niños. Sin embargo, según los investigadores franceses, una dieta rica en queso en la infancia podría prevenir las alergias.

Según los investigadores franceses, el consumo de queso a una edad temprana puede proteger contra alergias y enfermedades como el asma. (Imagen: pilipphoto / fotolia.com)

El consumo de queso a una edad temprana podría reducir el riesgo

Según un estudio realizado por el Hospital Universitario de Besançon y el Instituto Nacional Francés para la Investigación Agrícola (INRA) en Dijon, el consumo de queso a una edad temprana podría limitar el riesgo de ciertas alergias y enfermedades como el asma..

Según el portal Doctissimo, el estudio identificó a 931 niños desde el nacimiento hasta los seis años, utilizando cuestionarios sobre su estilo de vida (factores ambientales, hábitos alimentarios) y el desarrollo de alergias.

Según los científicos, se encontró que todo el consumo de queso entre las edades de 12 y 18 meses se asoció con una reducción significativa en el riesgo de dermatitis atópica (eccema) y alergia a los alimentos..

Además, se redujo el riesgo de rinitis alérgica (secreción nasal) y asma..

"La menor incidencia de enfermedades inflamatorias de la piel y alergias a los alimentos se detecta indiscriminadamente en los niños que se han beneficiado de una mayor variedad y frecuencia de consumo de queso", informan los investigadores.

Se requieren investigaciones adicionales

Se necesita más investigación para determinar hasta qué punto el efecto sobre la salud está relacionado con la frecuencia de consumo y los diferentes quesos..

Además, se debe analizar la flora intestinal para comprender mejor los mecanismos..

"El objetivo es desarrollar estrategias de prevención a largo plazo para el asma y las enfermedades alérgicas".

Según la información, el 34 por ciento de la población francesa es alérgica y cuatro millones de habitantes tienen asma..

Según "Doctissimo", la incidencia de las enfermedades alérgicas y el asma en los países industrializados ha aumentado de manera constante desde la década de 1980, principalmente debido a la disminución del contacto microbiano desde la primera infancia. (Ad)