La epidemia de EHEC sobrevivió
No hay infección nueva por EHEC durante dos semanas
21.07.2011
Según las autoridades sanitarias, la epidemia de EHEC en Alemania parece haber terminado. Se levantaron las advertencias de consumo emitidas durante la ola de infección. Los brotes y las plántulas se pueden comer de nuevo sin preocuparse. Solo para las semillas de fenogreco de Egipto, así como los brotes derivados de las mismas, las advertencias de las autoridades siguen vigentes. Dado que se sospecha que son la fuente de los nuevos patógenos ECEH particularmente agresivos, deben seguir consumiéndose crudos.
En una comunicación conjunta, el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR, por sus siglas en inglés), el Instituto Robert Koch (RKI) y la Oficina Federal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria (BVL) eliminaron las alertas de alimentos emitidas debido a la epidemia de EHEC. La última infección por ECEH en Alemania se había registrado el 7 de julio. Desde entonces, ninguna otra persona en este país mostró los síntomas EHEC correspondientes, informa el RKI. Después de más de dos meses de la ola de infección por EHEC, especialmente en el norte de Alemania, la epidemia parece haber terminado, dicen las autoridades. En total, según el RKI, más de 4,300 personas en Alemania habían estado infectadas desde mayo con una infección por el nuevo patógeno ECEEE104: O4, particularmente peligroso, y la enfermedad resultante del síndrome urémico hemolítico (SUH). 49 personas murieron como resultado de una infección por ECEH.
Advertencia de brotes levantados.
Aunque la última infección por ECEH tuvo lugar hace semanas y la epidemia podría considerarse como finalizada, las autoridades no dieron una idea general clara. Porque incluso en el futuro podrían producirse brotes aislados de infección, ya que los patógenos han echado raíces en nuestro medio ambiente y las personas ya infectadas pueden transmitir la bacteria sin saberlo a sus semejantes. Sin embargo, las semillas de alholva de Egipto identificadas como supuestamente causantes de infecciones por ECEH, que se importaron a la UE entre 2009 y 2011, tendrían que retirarse del mercado y destruirse, de modo que ya no estuvieran en peligro directo. Además, las investigaciones en los estados federales individuales demostraron que los patógenos EHEC no pueden ser omitidos por otros importadores, productores o intermediarios a otros brotes. Los brotes de fenogreco también son la única fuente de infecciones por ECEH (aparte de la transmisión posterior por parte de los humanos), la infección por otras variedades de brotes no se conoce. Por lo tanto, las advertencias de consumo para todos los otros brotes se pueden levantar, informaron el BfR, RKI y BVL.
Los patógenos ECEH seguirán siendo un riesgo en el futuro
Sin embargo, los nuevos patógenos EHEC, particularmente agresivos, no solo han desaparecido. En el futuro, podrían desencadenar epidemias igualmente graves una vez que los gérmenes hayan alcanzado la producción y el procesamiento de alimentos. Esto plantea la cuestión de un mejor control en el futuro, especialmente con respecto a los productos de riesgo como los brotes crudos brotados. También pueden ser necesarios remedios legales para institucionalizar el control de los patógenos EHEC en el futuro. Sin embargo, requeriría regulaciones apropiadas para la importación de productos, ya que la fuente de los gérmenes, como ilustra la superación de la epidemia EHEC, también puede estar en el extranjero. En general, sigue habiendo una sensación de inseguridad entre los consumidores después de la ola de infección de EHEC, sobre todo porque el manejo de la crisis funcionó bastante mal después de los primeros episodios de infección. Alternativamente, los pepinos, los tomates o la lechuga se citaron como posibles fuentes de infección antes de que se sospecharan los brotes. Sin embargo, cuanto más rápido se encuentre la fuente real de las infecciones, menor será el riesgo de propagar una posible epidemia de EHEC. (Fp)
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Créditos de las fotos: Markus Wegner