Manchas oscuras en hongos cultivados no esta mal.

Las manchas oscuras en los hongos cultivados no afectan el sabor ni la vida útil

07/13/2012

Las manchas oscuras en los hongos comprados recientemente no afectan el sabor ni la vida útil. Esto lo indica el Bund Deutscher Champignon- und Kulturpilzanbauer (BDC) en Bonn.

Para los champiñones cultivados, evitar el contacto con el agua.
Los hongos cultivados, que incluyen, por ejemplo, los hongos o los hongos ostra, a menudo tienen manchas oscuras. Estos son puntos de presión inofensivos, que no afectan el sabor de los hongos ni su durabilidad. Si desea evitar las manchas oscuras, los hongos deben ser transportados y almacenados cuidadosamente, como BDC dijo a la agencia de noticias. „dpa“ anunciado. Antes de comer los champiñones, se deben frotar con un crepe de cocina. Si el extremo del tallo está un poco seco, debe eliminarse. Los hongos cultivados no deben entrar en contacto con el agua, ya que absorben el líquido rápidamente y adquieren una consistencia resbaladiza. Además, pierden su aroma..

Para rellenar los champiñones, el estilo debe ser apretado suavemente. Un cortador de huevos ayuda a cortar los champiñones en rodajas finas y uniformes. Se puede utilizar una picadora de cebolla para picar..

El cultivo de hongos se realiza sobre sustrato estéril.
Para el cultivo de hongos, un sustrato adaptado a los hongos, por ejemplo, con paja y astillas de madera, desinfectado por diferentes procesos microbianos. Posteriormente, el sustrato se inocula en condiciones estériles con el micelio fúngico. Dependiendo del tipo de hongo, el crecimiento del sustrato toma diferentes longitudes. Un micelio de hongos tarda aproximadamente 15 días, después de aproximadamente tres semanas, los primeros hongos pueden ser cosechados. (Ag)

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Imagen: sara hegewald