El nogal convencido con su fino aroma y beneficios para la salud.

La reina de las nueces: la nuez es energética y muy saludable.

Especialmente en la temporada de frío les gusta comer nueces. Esto también sirve a la salud. Según estudios científicos, las diferentes variedades pueden reducir el riesgo de enfermedades peligrosas. Especialmente la "reina de los frutos secos", la nuez, convence por sus beneficios para la salud..

Enriquecimiento saludable de la dieta.

Quien evita las nueces como supuestamente engorde, no hace ningún favor a su salud. Debido a que muchos estudios en los últimos años sugieren que las nueces pueden ser un enriquecimiento saludable de la nutrición y proteger contra enfermedades graves. Por encima de todo, la "reina de las nueces", la nuez, trae consigo muchos beneficios para la salud..

Las nueces no solo convencen con su fino aroma, sino también con sus beneficios para la salud. El consumo regular puede proteger contra enfermedades graves. (Imagen: karepa / fotolia.com)

Lleno de minerales y vitaminas.

The Walnut convence con su aroma fino a ligeramente amargo, escribe el Centro Federal de Nutrición (BZfE) en un lanzamiento reciente..

La "reina de las nueces" es alta en energía pero también muy saludable, con un contenido de grasa del 63% y un contenido de calorías de 670 kilocalorías por 100 gramos.

Son particularmente valiosos los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados tales como el ácido linoleico. Además, se incluyen minerales como potasio, sodio, magnesio y fósforo, así como vitaminas del grupo B y vitamina E.

Beneficios para la salud de la nuez confirmada en estudios

¿Qué tan saludable es la nuez también se mostró en numerosos estudios científicos?.

Por ejemplo, investigadores de la Universidad Estatal de Louisiana (EE. UU.) Encontraron que las nueces pueden promover la salud intestinal y prevenir el cáncer de colon.

Investigadores españoles han informado que el consumo diario de estos frutos secos puede disminuir los niveles de colesterol LDL.

Y el Diario de la Federación de Sociedades Americanas para la Biología Experimental, el Diario FASEB, ha publicado un estudio que afirma que las nueces pueden proteger contra la diabetes tipo 2 a pesar de su alto contenido de grasa..

Regularmente pero con moderación

El nogal se come mejor con regularidad, pero con moderación, ya sea como un bocadillo, en una ensalada, en un pesto o incluso en un postre..

Como escribe BZfE, el fino aroma armoniza muy bien con canela, vainilla, chocolate y mazapán, así como con frutas como plátanos y uvas..

Por ejemplo, las nueces se transforman en helados y frágiles, mientras que los granos de nueces pelados y molidos se usan a menudo para hornear. El aceite de nuez prensado en frío es de muy alta calidad e ideal para la cocina fría.

Almacenar nueces secas

La casa original de nogal está en Asia. Hoy en día, el árbol de hasta 25 m de altura se cultiva en todo el mundo en países con un clima templado..

La principal fuente de nueces secas con cáscara es de octubre a enero, y los principales países proveedores son Estados Unidos y Francia. Las mejores opciones son nueces enteras con una cáscara intacta que se siente pesada.

En Alemania, las nueces maduran en septiembre y octubre. Los bienes domésticos provienen principalmente del cultivo de huertos caseros y dispersos y se venden en este momento en mercados semanales y tiendas especializadas. En un lugar seco y aireado, son duraderos durante varios meses. (Ad)