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Las 5 mejores fuentes de proteínas las proteínas como componentes básicos de la vida.
Además de los carbohidratos y las grasas, las proteínas se encuentran entre los nutrientes elementales que debemos ingerir a través de la dieta diaria. Las proteínas están compuestas de aminoácidos y en ocasiones juegan para
- el metabolismo
- la musculatura
- la quema de grasa
- La construcción y la reparación de células.
- el torrente sanguíneo también
- el sistema inmune
Un papel importante. Además, se consideran una valiosa fuente de energía, que garantiza una saturación de larga duración..
La proteína se encuentra en muchos alimentos de origen animal y vegetal. Estos se pueden usar más fácilmente de fuentes animales, ya que son más similares a las proteínas de nuestro cuerpo. Sin embargo, también deben utilizarse fuentes vegetales, es importante crear un equilibrio.
Proteínas saludables. Imagen: doris oberfrank-list - fotolia La cantidad de proteínas que la persona necesita por día depende de varios factores, como la edad, el peso y la actividad física. Según la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), un adulto debe comer 0,8 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal todos los días. Los huevos, los productos lácteos, el pescado, la carne y las legumbres son especialmente adecuados para esto..
1. huevos
La primera fuente de proteína que la mayoría de la gente piensa es en los huevos. Pero incluso si puedes contarlos entre las mejores fuentes, en primer lugar no lo son. 100 gramos de huevo contienen en promedio 13 gramos de proteína. Aunque la tesis ahora ha sido refutada en muchos estudios, muchas personas todavía evitan comer huevos porque temen comer demasiado colesterol. Aunque los huevos contienen una cantidad relativamente grande, el cuerpo se adapta a su producción de colesterol en consecuencia, si toma más cantidad.
Los huevos se pueden preparar de diferentes maneras, desde la versión cocinada para el desayuno o como un bocadillo intermedio sobre los huevos revueltos hasta los huevos fritos. También son un ingrediente popular de muchos platos..
Además de la proteína, los huevos contienen otros nutrientes importantes, que son 95 por ciento reciclables y también fáciles de digerir. Estos valiosos ingredientes incluyen:
- calcio
- sodio
- potasio
- fósforo
- zinc
- Hierro y
- selenio
2. productos lácteos
Los productos lácteos también se encuentran entre las fuentes más importantes de proteínas. También contienen nutrientes y nutrientes, que a veces desempeñan un papel importante para los dientes y los huesos. Entre los productos lácteos más populares se cuentan.
- yogur
- cuajada
- queso
- mantequilla
- crema
y muchos mas La mayoría de las veces, los productos lácteos hechos con leche de vaca se usan en este país, pero los alimentos hechos con leche de oveja o de cabra también son cada vez más populares..
2.1 queso
Para muchas personas, el queso es parte de la dieta diaria. La selección es grande y, a veces, diferente en sabor, contenido de grasa y consistencia. Entre los quesos más populares se incluyen, entre otros.
- Gouda
- emmental
- Edam
- Cheddar
- queso de montaña
- Brie y
- Camembert.
El contenido de proteínas varía en consecuencia; en 100 gramos de Gouda se puede encontrar por ejemplo. 25 gramos de proteína, en 100 gramos de Emmentaler 29 gramos. No debería ser demasiado queso, sin embargo, si uno quiere prestar atención a su línea.
(Image Printemps / fotolia.com) 2.2 yogur
El yogur es leche espesa por las bacterias del ácido láctico. Mientras tanto, hay innumerables variedades y múltiples niveles de grasa, que quieren comer de forma saludable, recurriendo a la variante natural con poca grasa en el mejor de los casos..
100 gramos de yogur vienen con aproximadamente 3.5 gramos de proteína. Además, el yogur en su versión más saludable contiene vitaminas A y B, así como varios minerales y oligoelementos, como
- Kalzim
- yodo
- flúor
- Zinc y
- fósforo.
2.3 cuajada
Quark también es uno de los productos lácteos populares y, por lo tanto, proveedores de proteínas valiosos. Puede usarse tanto para alimentos dulces como salados, y en la versión magra y una cantidad de 100 gramos tiene 12 gramos de proteínas..
Además, es bajo en calorías y proporciona una contribución saludable a la pérdida de grasa o al crecimiento muscular. Cabe destacar también el calcio contenido, que asegura huesos fuertes.
3. pescado
Con las mejores fuentes de proteínas, no debe faltar el pescado, ya que puede cubrir las necesidades diarias de proteínas con pequeñas porciones y también se le proporcionan muchos otros nutrientes importantes. Especialmente en el contexto de una dieta, el pescado es a menudo referido como un alimento popular. El salmón y el atún se encuentran entre las variedades preferidas..
3.1 salmón
Si bien el salmón puede tener un alto contenido de grasa, estos son ácidos grasos esenciales y una alta proporción de grasas omega-3, que son una buena contribución para aumentar la tasa de quema de grasa y solo se pueden almacenar de forma limitada en nuestro organismo. Otro punto positivo es el efecto de saturación de larga duración. El contenido de proteína de 100 gramos de salmón es de alrededor de 20 gramos..
El pescado es sano y sabe excelente. Los investigadores ahora descubrieron que los peces gordos pueden incluso protegernos de los ataques cardíacos. La razón es omega-3 ácidos grasos. (Imagen: karepa / fotolia.com) 3.2 atún
Significativamente menos grasa, sin embargo, contiene el atún. La cantidad de proteína es incluso más que el salmón: puedes comer unos 25 gramos por 100 gramos de atún. Para una dieta baja en calorías, este pescado es ideal. Otros ingredientes importantes incluyen
- yodo
- ácidos grasos omega-3
- vitaminas A-D
- ácido fólico
- fluoruro
- fósforo
- magnesio
- hierro
y muchos otros nutrientes importantes (ver tabla nutricional de especies de peces proteináceos). El atún se puede disfrutar frío y caliente y se prepara de varias maneras..
4. carne
También la carne no puede faltar entre los proveedores de proteínas. En este país, se presenta en una variedad de diseños todos los días en el plato. Aquellos que no exageran con su consumo y eligen las variedades correctas pueden obtener una buena puntuación en términos de nutrición saludable. Al observar el contenido de proteínas, especialmente las aves de corral y la carne deben aterrizar en el menú.
4.1 aves de corral
Las aves de corral también pueden hacer una valiosa contribución al plan de dieta. Especialmente
- pollo
- ganso
- Pavo y
- pato
Son variedades populares que pueden puntuar con un contenido bajo en grasa. Esto incluye una gran cantidad de nutrientes y una gran cantidad de proteínas a los ingredientes. Por cada 100 gramos de carne de ave fresca hay 23 gramos para el pavo, 22 gramos para el pollo, 16 gramos para el ganso y 18 gramos para el pato..
4.2 filete
En 100 gramos de bistec, se incluyen aproximadamente 25 gramos de proteína, por lo que esto también se puede contar entre los pioneros. A pesar de que un pequeño bistec clásico, un asado o un trozo de carne de res, puede no parecer muy abundante a primera vista, puede detener el hambre por mucho tiempo. Por lo tanto, también es uno de los componentes populares de la nutrición deportiva, especialmente porque su contenido de grasa es significativamente inferior al de otros tipos de carne..
5. legumbres
Y, por último, las legumbres no deben faltar en la lista de las mejores fuentes de proteínas..
- frijoles
- chícharos
- Lentes y
- soja
Se encuentran entre las variedades más populares. Entre los alimentos vegetales las legumbres tienen el mayor contenido de proteínas; Además, son ricos en fibra y minerales..
Las legumbres como los garbanzos, las lentejas y los frijoles blancos contienen mucho hierro y, por lo tanto, son una buena alternativa a la carne. (Imagen: emuck / fotolia.com) 5.1 soja
La soja contiene 36 gramos de proteína por 100 gramos. Representan un sustituto popular de la carne y son particularmente importantes en la cocina vegetariana porque le proporcionan al cuerpo muchos nutrientes importantes. En este país los obtienes más a menudo en forma seca; Si quieres comprar productos frescos, pruébalo en una tienda asiática. La soja se puede procesar aún más en muchos productos; son populares por ejemplo
- aceite de soja
- salsa de soja
- Leche de soja o
- tofu.
5.2 lentes
Dependiendo de las variedades, se encuentran hasta 20 gramos de proteína en 100 gramos de lentejas. A ellos también se les considera excelentes agentes de saciedad y son una parte integral de la dieta de las personas conscientes de la salud. Las lentejas están disponibles en una variedad de colores e igual de extensas son las opciones de preparación.
Están disponibles en forma pelada y sin pelar, siendo esta última mucho más nutritiva y también tienen un sabor más intenso. Las lentejas peladas, por otro lado, tienen la ventaja de ser más fáciles de digerir.
Además del contenido de proteínas, especialmente el contenido de fibra es muy alto, lo que a veces hace que el nivel de azúcar en la sangre solo aumente lentamente. Otra ventaja: las toxinas se toman del intestino y se excretan..