La mente quiere verduras, pero la comida basura del vientre.

Estudio: Las bebidas azucaradas y la comida chatarra siguen siendo populares

02/19/2015

Se comen más frutas y verduras en todo el mundo que hace veinte años. Este es el resultado de un estudio realizado por un equipo internacional de científicos dirigido por Fumiaki Imamura de la Universidad de Cambridge, quien en „The Lancet Global Health“ fue publicado. Sin embargo, según los investigadores, esta tendencia nutricional positiva se revierte al aumentar el consumo de bebidas azucaradas y carne procesada. La dieta más insalubre de personas en los Estados Unidos, Canadá y Europa Occidental.

Mucha comida chatarra y frutas y verduras menos saludables.
Como parte de su estudio, los investigadores analizaron los hábitos alimenticios en casi 190 países. Evaluaron más de 320 encuestas de nutrición del período 1990-2010. Su principal interés era la cantidad de frutas, verduras y pescado que consumen las personas, y la frecuencia con la que prefieren los alimentos poco saludables como la sal, los productos cárnicos y las bebidas azucaradas a los alimentos saludables. Si bien parece que los encuestados comen más alimentos saludables, como cereales integrales y pescado, hay un aumento mucho mayor en las cantidades de alimentos chatarra que se consumen de forma regular. Otro resultado del estudio: las mujeres comen más saludables que los hombres y las personas mayores que los adultos jóvenes.

Con respecto a las diferencias regionales en los hábitos alimentarios, los investigadores encontraron que las personas en Mongolia, América Latina y el Caribe están más sanas. En contraste, la comida rápida se come en Bosnia, Armenia y la República Dominicana. En algunos países africanos y asiáticos, no ha habido mejoras en los hábitos alimenticios en los últimos veinte años.

„Todavía hay un largo camino por recorrer ", cita la agencia de noticias. „dpa“ Uno de los autores del estudio, Dariush Mozaffarian de la Universidad de Tufts.. „Los occidentales "estaban entre los mayores consumidores de comida chatarra, pero China y la India se pusieron al día, por lo que los gobiernos de estos países tendrían que intervenir", dijo Mozaffarian.. „No podemos dejar eso solo ".

La obesidad infantil está aumentando en todo el mundo.
Los investigadores advierten contra la obesidad en los niños frente a los hábitos alimenticios poco saludables. En los últimos 30 años, el número de niños con sobrepeso u obesos ha aumentado dramáticamente. Esto también se aplica a los países en los que parte de los niños todavía están afectados por la desnutrición. Este fue el resultado de un equipo de investigación internacional en una serie de estudios publicados en la prestigiosa revista especializada. „La lanceta“ fueron publicados.

Según los científicos de Boyd Swinburn, de la Universidad de Auckland, los niños estadounidenses ahora pesan en promedio cinco kilos más que sus compañeros hace 30 años y comen 200 kilocalorías por día más. Según los investigadores, esto beneficia a la industria alimentaria en particular.. „Los niños grandes son una inversión para ventas futuras.“, cita a la agencia de noticias „dpa“ El coautor Tim Lobstein de la Federación Mundial de Obesidad en Londres.

La obesidad en los niños es un problema mundial. Incluso en países de ingresos bajos a medios, como India, México y Sudáfrica, donde algunos niños todavía están afectados por la desnutrición y el subdesarrollo, el número de niños obesos está aumentando rápidamente. Esto dio lugar a un análisis de varios resultados de estudios publicados entre 1972 y 2012. Por ejemplo, el número de niños con sobrepeso y obesos en Brasil aumentó de alrededor del siete por ciento a principios de los años setenta a más del 25 por ciento en 2010.

La obesidad y la obesidad infantil pueden dañar gravemente su salud
Las personas que tienen un índice de masa corporal (IMC) (peso en kilogramos por altura en metros cuadrados) de 25 se consideran con sobrepeso. La obesidad comienza en un IMC de 30. Si los niños ya tienen obesidad u obesidad, será particularmente perjudicial para su salud. Debido a que las articulaciones, los huesos, los músculos y los órganos están expuestos a un alto riesgo de salud en una etapa temprana. Algunos daños son irreversibles. Además, los niños obesos a menudo padecen enfermedades mentales como trastornos de conducta, trastornos emocionales, problemas escolares, TDAH, depresión y problemas de aprendizaje. Y hay asma, alergias, dolores de cabeza e infecciones de oído más comunes que sus compañeros de peso normal. A esta conclusión, los investigadores de Neal Halfton, Kandyce Larson y Wendy Slusser, cuyo estudio en diciembre de 2012 en la edición en línea de „Pediatria academica“ fue publicado.

Los investigadores piden mejores pautas dietéticas para los niños contra la obesidad
Los investigadores están llamando „La lanceta“ Nuevas pautas dietéticas que establecen estándares de información nutricional, disponibilidad y precio de los alimentos. Las prácticas de marketing anteriores tendrían que cambiar, porque los niños necesitaban seguridad alimentaria, dijeron los investigadores. El consumo de alimentos saludables no debe ponerse en peligro por la publicidad de productos insalubres y competidores. Los gobiernos de los países deben participar más activamente en la lucha contra la obesidad..

En Alemania, cada segundo adulto tiene sobrepeso.
En Alemania, el número de personas con sobrepeso y obesas está aumentando constantemente. Según la Oficina Federal de Estadísticas en Wiesbaden, ahora cada segundo adulto tiene sobrepeso. Mientras que el 48 por ciento de los alemanes todavía cargaban demasiados kilos en 1999, en 2013 ya eran del 52 por ciento, y en aumento. El llamado estudio KiGGs realizado por el Instituto Robert Koch, que investiga la situación de salud de niños y adolescentes en Alemania, llegó a la conclusión sobre la base de datos de 2003 a 2006, que durante este período el 15 por ciento de los niños de siete a diez años e incluso El 17 por ciento de los jóvenes de 14 a 17 años tenía sobrepeso. Como obesos fueron 6.4 por ciento y 8.5 por ciento en el grupo de edad respectivo.

En noviembre del año pasado, la Sociedad Alemana de Obesidad (DAG) escribió una carta abierta a la Organización Mundial de la Salud (OMS) y subestimó el problema. „obesidad“ advertido. La epidemia de obesidad con medidas voluntarias bajo control, había fracasado. (Ag)