Estos son los aditivos en las papas fritas de McDonald's.

Chips de McDonald's con sabor a carne

01/23/2015

El gigante de la comida rápida McDonald's tiene un nuevo video de su serie de imágenes en los Estados Unidos. „Nuestra comida Su pregunta ", que muestra la producción de las populares papas fritas, dice que las fritas no son solo papas, sino otros diez ingredientes que son en parte nocivos para la salud, incluida una sustancia llamada polidimetilsiloxano, que también es adecuada para el revestimiento antideslizante. utilizado en condones.

McDonald's usa aditivos cuestionables en papas fritas
Casi todos los niños saben que la comida rápida no es saludable. Qué poco saludable es realmente, muestra a McDonald's incluso usando el ejemplo de sus papas fritas con una película de imagen que podría proporcionar, al menos en Europa, disuasión en lugar de entusiasmo. Debido a que el gigante de la comida rápida explica de forma bastante natural, no solo las papas, que deben estar de acuerdo con la información del grupo al menos sin GM, sino que también se incluyen muchos otros ingredientes, que en parte se sospecha que son muy peligrosos para la salud..

Así, entre otras cosas, la aprobada como aditivo alimentario de butilhidroquinona terciaria (TBHQ) contenida, que se utiliza como antioxidante. Muchas grasas reaccionan con el oxígeno en el aire. Como resultado, rápidamente se vuelven rancios y se estropean fácilmente. TBHQ puede ralentizar este proceso y hacer que los alimentos duren más tiempo. En el caso de los chips de McDonald's, debería extender la vida útil del aceite de soja hidrogenado, que también se usa cada vez más en los Estados Unidos para la producción de biodiesel. Aunque TBHQ se considera inofensivo, no se recomienda consumir en grandes cantidades..

El polidimetilsiloxano (PDMS) es otro aditivo que McDonald's utiliza para hacer sus papas fritas. El PDMS es uno de los inhibidores de la formación de espuma, evita la formación de espuma del aceite en ebullición. En cantidades más pequeñas, este aditivo es considerado inofensivo. También debe evitarse exceder la dosis máxima. La sustancia se usa, entre otras cosas, en medicamentos para piojos, inflorescencias y otras enfermedades del tracto gastrointestinal. Por último, pero no menos importante, el recubrimiento deslizante de la mayoría de los condones contiene PDMS..

Preservar el color de las papas a expensas de la salud de los consumidores?
El hidrógeno fosfato disódico es una sal de sodio del ácido fosfórico, que se utiliza en la tecnología de los alimentos como agente complejante, regulador de la acidez y sal fundida. En el caso de las patatas fritas, sirve para preservar el color. De lo contrario podrían volverse grises. Sin embargo, es cuestionable si los clientes de comida rápida saben que pueden estar dispuestos a aceptar un riesgo para la salud. Se sospecha que el hidrógeno fosfato disódico causa hiperactividad, reacciones alérgicas y osteoporosis. Sin embargo, está aprobado como aditivo..

Otro ingrediente sorprendente de las fritas de McDonald's es el sabor a carne de res de trigo hidrolizado y leche hidrolizada. Las papas fritas solían ser fritas no en aceite vegetal, sino en sebo de res. Para preservar este sabor a pesar del aceite vegetal, los sabores de carne de res añadidos, para vegetarianos y veganos en los Estados Unidos, ciertamente no son buenas noticias..

Hacer las papas fritas de McDonald's es elaborado.
En realidad, solo necesitas papas y aceite vegetal para hacer papas fritas. Como se informó anteriormente, el gigante de la comida rápida necesita significativamente más ingredientes para darle a las papas su sabor típico. Esto se refleja de nuevo en la preparación. Primero, los palitos de papa se fríen previamente en la fábrica de producción, luego se congelan rápidamente y se entregan a las tiendas. Allí se fríen nuevamente cuando el cliente ordena el producto..

Una gran fritura tiene 510 kilocalorías. Eso es casi un cuarto del requerimiento diario. Teniendo en cuenta que el menor número de visitantes de los restaurantes de comida rápida se limita a una porción de papas fritas, rápidamente queda claro por qué el consumo regular de comida rápida puede llevar a un aumento significativo de peso..

Nota: estos ingredientes se refieren a la composición de las papas fritas de McDonald's en los Estados Unidos. Sin embargo, en las patatas fritas alemanas del gigante de la comida rápida, también se incluye difosfato de disodio, como la edición en línea de „estrella“ informó. Aquí están los videos originales de la compañía: aquí y aquí. (Ag)