La achicoria es amarga y estimula la digestión.

Sustancias amargas de la achicoria favorecen la digestión.

04/02/2015

La achicoria es una de las verduras menos populares debido a su sabor amargo. Pero especialmente las sustancias amargas lo hacen particularmente saludable y fácilmente digerible. Esto está indicado por la ayuda del servicio de información al consumidor. Para cubrir el sabor amargo, las hojas se pueden preparar con una cucharadita de azúcar en el agua de cocción..

La achicoria es rica en sustancias amargas saludables, vitaminas y ácido fólico.
Uno jura por el sabor amargo de la achicoria, el otro lo odia. Los fantasmas parten en este vegetal. Sin embargo, es indiscutible que tiene un efecto digestivo, causado por los intybins. Se encuentran entre los fitoquímicos y tienen un efecto estimulante sobre el flujo biliar y la producción de jugos gástricos. Por lo tanto, la achicoria es fácilmente digerible, según lo informado por el servicio de información al consumidor. Además, las verduras son bajas en calorías. A los 100 gramos solo vienen 14 calorías. Además, la achicoria contiene una gran cantidad de ácido fólico y es rica en vitaminas A, B1 y B2..

El sabor amargo de la achicoria se puede reducir según el tipo de preparación.
Si no le gusta el sabor amargo de la achicoria, puede agregar una cucharadita de azúcar al agua de cocción. Si las verduras se preparan como una ensalada, las hojas se pueden poner en la leche de antemano. Esto también suaviza el sabor amargo. Los ingredientes como los organeggs, la piña, las mandarinas y las manzanas combinan perfectamente con Chicorré y le dan una nota frutal. Al horno con queso o jamón, también sabe a horno caliente.. indicio: "La achicoria es insensible al frío y se almacena mejor en el refrigerador". (Ag)