Huevos de Pascua coloridos. Uno mismo que colorea hermoso

Coloridos huevos de pascua: cómprate o tínate?

04/04/2015

Aunque ahora hay huevos coloridos en muchas tiendas durante todo el año, la demanda es tradicionalmente mayor en Semana Santa. No todos los alemanes compran „terminado“ huevos de Pascua. Especialmente con los niños, es divertido colorear los huevos ellos mismos. Hay varios tipos de vegetales..

Los alemanes comen en promedio más de 230 huevos al año.
Mientras tanto, los huevos coloridos se pueden encontrar en las tiendas durante todo el año, pero la demanda es tradicionalmente mayor para la Pascua.. „Antes de Pascua, tenemos la semana de ventas más alta del año.“, Margit Beck, el experto de Marktinfo Geflügel & Eier (MEG), dijo, según una agencia de noticias dpa. Según los datos del MEG, "el apetito de los ciudadanos alemanes por los huevos aumenta con los años". "El año pasado todos comieron 231 huevos en promedio, en 2012 hubo 11 menos". Los avicultores alemanes no pueden satisfacer la demanda, de acuerdo con la información, por lo tanto, bienes del extranjero, como los Países Bajos, importados..

Huevos de colores duran más
Los colores en las plantas de teñido sellan los poros de la cáscara del huevo, lo que significa que los huevos coloridos duran más que los sin colorear. Pero los defensores de los consumidores recomiendan a los compradores asegurarse de prestar atención a las grietas y abolladuras en la cáscara. Brigitte Ahrens, la experta en alimentos del Centro del Consumidor de Baja Sajonia, dijo que las investigaciones han demostrado que los tazones a menudo están dañados. „Entonces, por supuesto, no se puede almacenar mucho más tiempo..“ Un borde azul verdoso alrededor de la yema, que resulta de una cocción demasiado larga, no es motivo de preocupación. El sabor no se ve afectado..

Teñir los huevos de Pascua a ti mismo
Muchos alemanes no recurren a los huevos ya coloreados, sino que juran por el „Do-it-yourself método“. No necesariamente tienes que comprar huevos especiales o bolígrafos. También hay numerosos medios naturales para decorar los huevos de Pascua. Por ejemplo, puedes colorear los huevos de Pascua con espinaca de forma natural. Los tonos verdes también se pueden lograr con el perejil. Las cáscaras de remolacha o cebolla roja dan hermosos tonos rojos y los huevos de color amarillo dorado se obtienen, entre otras cosas, con té negro o cáscaras de nuez. Conviértete en azul por las hojas de col roja o jugo de saúco. Además, la ortiga y la menta, las zanahorias ralladas, el comino, la manzanilla y la cúrcuma aportan color a la vida de Pascua..

Teñir es divertido
Para colorear los huevos, se debe hervir una mezcla de agua y las partes respectivas de la planta durante unos 30 a 45 minutos. Después de eso se ponen los huevos. Según los expertos, deben frotarse con vinagre antes de cocinar y luego con aceite de cocina, para que el color sea mejor aceptado y se logre más brillo. Especialmente buenos para colorear son los huevos de una o dos semanas con una superficie lisa, ya que compensan las diferencias de presión con mayor facilidad y rara vez se agrietan. Si su piel es suave y sin grietas, los huevos de Pascua duros durarán hasta dos semanas, según la Sociedad Alemana para la Nutrición (DGE). El teñido no solo es más respetuoso con el medio ambiente, sino también divertido, especialmente con los niños. Idealmente, deben usarse huevos de rango orgánico o libre..

Los huevos son más saludables que su reputación.
Los huevos aún tienen una mala reputación en la salud de algunas personas, pero ahora hay nuevos hallazgos. Recientemente se ha informado que los expertos estadounidenses han retirado las advertencias de colesterol asociadas con los alimentos que contienen colesterol. Ya no consideran el colesterol en los alimentos como un peligro para la salud. Los estudios más antiguos también han confirmado que la proteína tiene un efecto positivo en la presión arterial alta. Aunque algunos de los resultados de la investigación de los últimos años todavía son controvertidos, se sabe que los huevos son nutrientes valiosos. Además de las proteínas y las grasas, el huevo contiene minerales como fósforo, potasio, calcio y hierro, así como vitaminas A y B. (Ad)

De archivo: Wolfgang Floedl