La confusión del ajo silvestre sería mortal

Ajo silvestre: la confusión puede ser fatal

03/16/2015

Las temperaturas primaverales atraen a muchas personas al bosque para recolectar hojas silvestres de ajo. El ministerio de protección al consumidor en Baden-Württemberg ahora está advirtiendo a los coleccionistas que tengan cuidado. Las hojas podrían confundirse fácilmente con las de los tiempos otoñales altamente venenosos y el lirio de los valles..

La confusión puede ser fatal
Ya sea en salsas, salsas, como especia o como pesto: el ajo silvestre es extremadamente sabroso y tiene un sabor similar al del ajo o el cebollino. La hierba de hoja verde con las pequeñas flores blancas crece nuevamente a temperaturas suaves de primavera en todo el bosque. Se debe tener cuidado al recolectar, ya que la planta puede confundirse fácilmente con los lirios y lirios del valle, altamente venenosos. Como el Ministerio de Protección al Consumidor de Baden-Wurtemberg anunció el domingo en Stuttgart, "la confusión puede terminar fatalmente".

Diferentes características distintivas.
Los lirios otoñales y los lirios del valle crecen al mismo tiempo y en lugares similares como el ajo silvestre y como el ajo silvestre también el lirio del valle tiene hojas verdes y las blancas bien conocidas, „campana“-flores en forma "Un importante diferenciador son los tallos". Por ejemplo, cada hoja de ajo silvestre crece en un solo tallo, generalmente muchas crecen una junto a la otra y forman grupos. Por otro lado, los lirios del valle siempre tienen dos hojas en un tallo y los temporizadores otoñales tienen una sola hoja integral. Además, una prueba de olor puede ayudar a detectar la diferencia. Por ejemplo, las hojas del ajo silvestre huelen a ajo si se frotan entre los dedos pero no las otras dos plantas.

Envenenamientos potencialmente mortales posibles
El Ministerio recomienda encarecidamente mantener sus manos fuera de las plantas cuando tenga dudas. Los ingredientes del doppelganger pueden causar envenenamiento que puede ser potencialmente mortal después del consumo. Los síntomas de envenenamiento incluyen náuseas y vómitos, calambres, problemas cardiovasculares y sangre en las heces. Estos síntomas pueden ocurrir de dos a seis horas después de comer. En tales casos, se recomienda consultar a un médico lo antes posible o informar a un médico de emergencia..

El ajo silvestre es saludable
En el pasado, también se señaló que el ajo silvestre, incluso si se reconoce de manera inequívoca, no debe consumirse sin dudarlo, ya que las hojas de ajo silvestre de la tenia zorra pueden adherirse a él. Estos podrían matarse a temperaturas de cocción de 60 grados centígrados, pero no ayuda a lavar o congelar solo el ajo silvestre. A pesar de todas las advertencias, no se debe renunciar al ajo silvestre, ya que la planta es básicamente muy saludable. Las verduras silvestres se utilizan en la naturopatía, por ejemplo, en enfermedades como el asma, la fiebre, la bronquitis o la hipertensión. El ajo silvestre contiene vitaminas y minerales importantes como la vitamina C, el manganeso, el magnesio, el hierro y el azufre y, como el ajo, tiene una propiedad ligeramente vasodilatadora, limpia la sangre y desarrolla un efecto antibiótico después de comer. (Ad)