Hipertensión demasiada sal en comidas preparadas.

Hipertensión: los alemanes comen demasiada sal.

12/12/2013

La sal es el mineral más consumido que el hombre consume. El cuerpo necesita una ingesta suficiente para regular el balance hídrico, de modo que el sistema nervioso se mantenga funcional y el proceso digestivo esté regulado. En la producción de carne y embutidos, pan y queso, el uso de sal de mesa es esencial. Sirve como conservante y portador del sabor..

Algunos alimentos solo tienen una agradable sensación en la boca al agregar sal de mesa. La cantidad de sal que el hombre debe comer depende de las condiciones climáticas y también varía de persona a persona. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que el consumo diario de 5 gramos de sal de mesa es inocuo. Sin embargo, los médicos alemanes están preocupados por el consumo de sal en los hogares alemanes. Advierten contra el consumo excesivo, que también debería ser culpable de comidas preparadas. Según las estimaciones, las personas en este país consumen el doble de sal de lo recomendado, explica el experto. Ya en la década de 1970, la hipertensión se asociaba con un mayor consumo de sal.

Bajo la guía de los expertos, se celebrará un congreso especializado de la Liga alemana de alta presión hasta el sábado en Münster. 800 médicos de toda Alemania están discutiendo las causas de la hipertensión y las posibles terapias. La sal debe consumir, está fuera de toda duda, porque es esencial para la funcionalidad del cuerpo. La sal se une a los líquidos en el cuerpo, lo que a su vez conduce indirectamente a una presión arterial más alta, según el experto. El consumo promedio de sal de los alemanes es de diez a doce gramos, que es más del doble de lo recomendado. Solo en los últimos 20 a 30 años ha aumentado tanto el consumo de sal. La industria alimentaria aporta una parte significativa de esto..

Eckert explica que al eliminar la salazón, la cantidad puede reducirse entre un 10 y un 15 por ciento. Aquellos que comen mucha comida recién preparada y comen adecuadamente frutas y verduras disminuyen su presión arterial. Pero no solo a través de los alimentos se puede lograr un efecto hipotensor. La música y la relajación también contribuyen. Se ha encontrado que la música clásica en particular conduce a la relajación y al descenso de la presión arterial en muchas personas. Si quiere hacer algo bueno para su presión arterial en el hogar, Eckert recomienda la tensión muscular progresiva según Edmund Jacobson. En ella los grupos musculares individuales están alternativamente tensos y relajados nuevamente. Los expertos fueron capaces de determinar los ejercicios regulares, la presión arterial cae notablemente en el largo plazo. El efecto es casi como si se tomaran drogas hipertensivas, explica el médico principal. (Fr)