La industria orgánica se beneficia del escándalo de las dioxinas.

La industria orgánica se beneficia del continuo escándalo de las dioxinas

El escándalo de las dioxinas ha impulsado significativamente las ventas de productos orgánicos. Sin embargo, la cuota de mercado de los agricultores orgánicos nacionales está disminuyendo cada vez más, por lo que pueden beneficiarse solo marginalmente del desarrollo positivo..

Si bien la venta de productos orgánicos en Alemania aumentó alrededor del 180 por ciento de 2000 a 2009, las áreas agrícolas orgánicas solo aumentaron moderadamente. De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Bonn, la proporción de áreas y el número de explotaciones gestionadas orgánicamente crecieron solo alrededor del 75 por ciento durante el mismo período. No obstante, para satisfacer la demanda, se han importado grandes cantidades de productos orgánicos desde el exterior durante años. Sin embargo, el drástico aumento de la demanda tras el escándalo de las dioxinas ha provocado los primeros cuellos de botella en muchas tiendas de productos orgánicos a pesar de los productos orgánicos importados. Además, los productores alemanes de productos orgánicos están perdiendo cada vez más participación de mercado debido al aumento masivo de las importaciones en este país..

El mayor mercado de ventas de productos orgánicos en Alemania.
El estudio de la Universidad de Bonn ha demostrado que Alemania es ahora el mayor mercado de ventas en Europa para productos de agricultura orgánica. Pero los productores nacionales difícilmente pueden beneficiarse del desarrollo y también en las pequeñas tiendas orgánicas hay primeros cuellos de botella. Por ejemplo, propietarios como Claudia Prehn de Frohnhausen informan que incluso a través de la venta al por mayor orgánica, no siempre se garantiza el suministro deseado: „Los mayoristas me están racionando: ¿qué más se puede dejar a la exorbitante demanda?“ Especialmente con los huevos orgánicos, el escándalo de dioxinas ha provocado un verdadero aumento de la demanda, que los productores no pueden satisfacer con la producción actual.. „Los pollos no ponen repentinamente más huevos.“, destacó Elke Remiorsch de Steele, también propietaria de una tienda de productos orgánicos.

Los cultivadores domésticos apenas se benefician de la tendencia orgánica.
Los agrónomos Ulrich Köpke, Daniel Neuhoff y Paul Martin Küpper vienen en un estudio que han encargado el grupo parlamentario de los Verdes, a la conclusión de que no solo debido al desarrollo actual de productos orgánicos nacionales pierden cada vez más cuota de mercado, sino que esta Ha sido una tendencia durante años. La pérdida masiva de cuota de mercado. „Es particularmente notable en el segmento de frutas y verduras con imagen en relieve.“, explicar los expertos porque „Ya sean manzanas, fresas o tomates.“, Las cuotas de mercado cayeron continuamente en el período analizado, según informan los científicos agrícolas. Además de las frutas y hortalizas, los cereales y piensos cultivados orgánicamente deben importarse cada vez más desde el extranjero, de modo que el valor agregado de los alimentos orgánicos se está desplazando cada vez más en el extranjero. En particular, Europa del Este, donde la demanda interna de productos orgánicos es baja, pero hay grandes áreas de tierra agrícola disponibles, que se benefician del desarrollo actual, por lo que la declaración de los científicos agrícolas.

Productos regionales como alternativa saludable.
Cornelia Behm, miembro de Green Bundestag, criticada por los resultados del estudio realizado en nombre de su partido que importó productos orgánicos „Después de largos transportes (...) Bio pero muchas veces ya no eco.“ si, por ejemplo, se tienen en cuenta las emisiones de gases de efecto invernadero de camiones y aviones. El desarrollo actual no era deseado por los consumidores, enfatizó Behm. La pérdida de las cuotas de mercado de los productores nacionales, así como el aumento constante de los volúmenes de importación, también hablan a favor de una expansión de la producción orgánica nacional, así como un mayor deseo de los consumidores por alimentos seguros. „Aquellos que desean alimentos saludables deben, ante todo, confiar en los productos regionales, ya que cuanto menos intermediarios, mejor es la trazabilidad.“, Destacó el miembro del Bundestag de los Verdes..

La promoción de la agricultura ecológica se ha reducido sistemáticamente.
Según los científicos agrícolas Ulrich Köpke, Daniel Neuhoff y Paul Martin Küpper, la oferta y la demanda de productos orgánicos en Alemania son tan drásticamente divergentes que las decisiones políticas tomadas desde 2005 se deben en gran medida. Según los expertos, la promoción de la agricultura orgánica en este país se redujo sistemáticamente con la inauguración de la gran coalición (CDU / SPD) y más tarde bajo el gobierno cristiano-liberal. Por ejemplo, los fondos para la conversión de las granjas convencionales a la agricultura orgánica se redujeron en aproximadamente un 11 por ciento entre 2004 y 2009, según los científicos agrícolas.. „La política ya no establece prioridades e incentivos aquí.“ Al mismo tiempo, el gobierno federal se está concentrando en la promoción de exportaciones de productos convencionales como los productos lácteos para el Medio Oriente o la carne de cerdo barata para la región (sur) del este de Asia..

Si el escándalo de las dioxinas fue la chispa inicial para un comportamiento de consumo de los consumidores que cambia de forma permanente, las tiendas de productos orgánicos se encuentran en cualquier caso en los tiempos de color de rosa. Por primera vez, muchas personas piensan en el origen y la calidad de los alimentos con motivo de los acontecimientos actuales. „experiencia de que pueden ejercer el poder a través de sus decisiones de compra, que pueden tener una opinión sobre cómo se maneja el medio ambiente“, Destacó el dueño de la tienda orgánica Prehn. Pero aquí también se pide a los políticos que pidan mejoras, por ejemplo, en la promoción de la agricultura orgánica, para mejorar significativamente el suministro a largo plazo de productos orgánicos producidos localmente. Sin embargo, queda por ver cuánto tiempo prevalecerá la razón entre los consumidores. Porque a diferencia de, por ejemplo, en el caso de los franceses, los consumidores alemanes siguen dominados por la idea de convertirse en un eslogan publicitario. „La tacañería es genial“ - También en términos de hábitos alimenticios. Sin embargo, aquellos que siempre compran solo los productos más baratos, no deberían sorprenderse si escándalos como los hallazgos actuales de dioxinas ocurren una y otra vez en la dura guerra de precios subyacente. Aunque la decisión de muchos alemanes de cambiar a los huevos orgánicos por el momento después del escándalo de dioxinas es realmente un paso en la dirección correcta, el retorno a los viejos hábitos amenaza tan pronto como termina el escándalo. (Fp)

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Foto: Peter von Bechen