Compartir:
No solo beber cerveza. Hay salsas y sabores de pasta.
Los cocineros aficionados han sabido por mucho tiempo que la cerveza no es solo para beber. El jugo de cebada también es perfecto para dar a los diferentes alimentos un aroma delicioso. Especialmente cuando asar cerveza es popular como ingrediente refinado.
No hay barbacoa sin cerveza.
Una barbacoa sin cerveza es difícil de imaginar para la mayoría de las personas. A muchos no solo les gusta el jugo de cebada en el vaso, sino que también refinan la comida. En un informe reciente, la ayuda del servicio de información al consumidor revela qué tipos de cervezas son mejores para qué alimentos y cómo puede condimentar salsas, ensaladas y adobos. "En la cocina moderna y ligera durante muchos años experimentamos con entusiasmo el jugo de cebada", escriben los expertos. "El pils viene en el caldo para verduras jóvenes o refina la salsa de crema para el pescado".
Una barbacoa sociable sin cerveza es difícil de imaginar para la mayoría de las personas. La "rubia fresca" sabe no solo en el vaso, sino también como ingrediente en salsas y ensaladas. (Imagen: Daxiao Productions / fotolia.com) Trigo para la ensalada, oscuro para la marinada.
Especialmente en la estación cálida, el oscuro picante de la marinada a la parrilla le da un aroma particularmente picante. A un filete de pimiento, por ejemplo, se ajusta una salsa con cerveza de malta amarga. Y con una pizca de trigo, el aderezo para ensaladas es veraniego y hormigueo. Sin embargo, según otros expertos, no se debe servir cerveza en la carne a la parrilla, porque las brasas se agitan y se pueden asentar en los alimentos a la parrilla. Las partículas pueden poner en peligro su salud. El humo creciente puede causar la formación de hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP) que son carcinógenos.
La cerveza tiene una vida útil limitada
La ayuda de servicio de información al consumidor tiene más consejos. La cerveza no solo es adecuada para asar, sino también como componente de sopas. "La sopa de cerveza ya era un clásico hace 100 años y desde entonces ha evolucionado considerablemente en regiones y hogares individuales", dicen los expertos. En Internet hay recetas deliciosas, que incluyen una sopa de cerveza blanca con albóndigas. Sin embargo, para aquellos que disfrutan de la cerveza "recién hecha", la ayuda tiene listas otras recomendaciones importantes. Por lo tanto, siempre debe almacenar la cerveza fresca, ya que solo tiene una vida útil limitada. "Los signos de pérdida de calidad son: sabor de peeling, sabor a humedad o baja carbonatación", informan los expertos. (Ad)