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Mejor conservación Congelar las grosellas saludables en panículas enteras
Hace unas semanas, comenzó la temporada. Hasta finales de septiembre, las deliciosas frutas se pueden cosechar en el jardín o comprar en el supermercado. Las grosellas también son fáciles de congelar y se pueden disfrutar durante todo el año.
Sabroso y saludable
Las grosellas son deliciosas. Las bayas rojas pequeñas son agrias y sanas. Entre otras cosas, contienen una gran cantidad de vitamina C, que en combinación con los ácidos fenólicos y flavonoides que también se encuentran en las grosellas también puede prevenir la deposición de colesterol en las paredes arteriales y, por lo tanto, reducir el riesgo de hipertensión y ataques cardíacos. Dado que las frutas también son ricas en varios minerales, la grosella se utiliza en medicina natural, entre otras cosas, como un remedio casero para la deficiencia de hierro. Actualmente las bayas están en temporada..
Las grosellas se pueden conservar por más tiempo. Imagen: fotoknips - fotolia Las grosellas se pueden congelar bien
En un informe reciente, se señala que "las grosellas se pueden congelar". Así que duran al menos un año. En la revista "Slow Food" (número 04/2015) dice que "los consumidores no deben arrancar las bayas individuales, sino que deben congelar las panículas". De esta manera, las frutas pequeñas no sangran. Las grosellas deben "lavarse antes de congelarse y dejarse secar bien". De manera ideal, primero se extienden en forma plana sobre una placa o placa y se congelan. Sólo entonces deben rellenarse en cajas o latas. Esto puede evitar que las bayas se expriman o se desmoronen cuando se descongelan. (Ad)