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Mejor para el medio ambiente Barbacoa respetuosa con el clima sin carne ni queso
Aún así, en muchos lugares las temperaturas son lo suficientemente cálidas para disfrutar de los días y las noches afuera. Las barbacoas son parte de los buenos días de verano para muchos alemanes. Para muchos alemanes, el asado alternativo con verduras y tofu se ha vuelto más popular en los últimos años. Esto no solo tiene beneficios para la salud, sino también para el medio ambiente..
Por el bien del medio ambiente, evitar la carne y el queso.
Para la mayoría de los alemanes, el verano también incluye una reunión social con una barbacoa. El ambiente no debe ser descuidado. En los alimentos a la parrilla, que tienen un mal equilibrio ecológico, debe evitarse mejor. Expertos de TÜV Rheinland descubrieron en una investigación que la elección de los alimentos para asar es más importante para el medio ambiente que la elección de la tecnología para asar a la parrilla. Los productos animales contaminan el medio ambiente mucho más que las verduras durante todo el ciclo de vida. Según los expertos, alrededor del 18 por ciento de las emisiones dañinas para el clima se pueden evitar si se abstiene de comer carne de res y queso a la parrilla..
La comida a la parrilla tiene una influencia significativa en las consecuencias ambientales de la parrilla. (Imagen: Alexander Raths / fotolia.com) Las verduras como alternativa respetuosa con el clima.
Las alternativas respetuosas con el clima son, según el TÜV Rheinland, verduras como el maíz a la parrilla o las salchichas y el cerdo. Calcularon la evaluación del ciclo de vida de los productos sobre la base de su ciclo de vida completo, como la producción, el transporte y el reciclaje. "Incluso si la investigación es un poco anticuada, las compras conscientes benefician el medio ambiente. Cualquier persona que se abstenga de asar queso y carne puede hacer cosas buenas para el medio ambiente ", dice Ralf Martin Müller, Gerente de Proyecto para la Evaluación del Ciclo de Vida en TÜV Rheinland, en un comunicado de prensa. Por lo tanto, casi el 95 por ciento de las emisiones relevantes para el clima resultantes son causadas por los alimentos a la parrilla. Cualquiera que dependa de la comida vegetariana, según los expertos en nutrición, también es bueno para su salud. En promedio, las personas que comen comida vegetariana o vegana tienen menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad y, debido a su dieta baja en grasa y en colesterol, tienen un riesgo reducido de enfermedades del estilo de vida como la hipertensión y la diabetes mellitus. (Ad)