En caso de deficiencia de hierro, prescindir del té y el café.

El té negro y el café aumentan la deficiencia de hierro

07/12/2011

El café y el té negro pueden aumentar una deficiencia de hierro existente en el organismo, ya que el tanino contenido inhibe la absorción de hierro de la dieta. Por lo tanto, las personas afectadas deben al menos inmediatamente prescindir del té negro y el café después de las comidas para no obstaculizar la absorción del oligoelemento, dijo a la agencia de noticias Petra Renner-Weber, de la Asociación de Otorrofólogos de Bonn. „dpa“.

Básicamente, las personas con una deficiencia de hierro deberían reducir significativamente su consumo de té negro y café, de lo contrario existe una amenaza de quejas de salud, advirtió el admonizador. Además, Petra Renner-Weber recomienda que los pacientes con deficiencia de hierro presten especial atención a su dieta para garantizar la ingesta de cantidades suficientes del elemento traza. El hierro puede ser mejor utilizado por el cuerpo. La vegetariana Petra Renner-Weber aconseja consumir muchas verduras ricas en hierro como la remolacha, las legumbres o los cereales integrales. La ingesta de hierro en los alimentos vegetales es promovida por la vitamina C y los ácidos orgánicos, por lo que un vaso de jugo de naranja para una comida o una ensalada de frutas como postre en este punto puede ser particularmente beneficioso. Además, debería „Aproximadamente dos horas después de una comida antes de tomar café o té“, Para no bloquear la ingesta de hierro, explicó el experto de la Asociación de Oecotrophologen..

El té negro y el café inhiben la absorción de hierro.
Según Petra Renner-Weber, la deficiencia de hierro generalmente se debe a una dieta unilateral, pero en las mujeres también puede desencadenarse por un sangrado abundante mensual. Si se consume demasiado poco hierro durante un período de tiempo más largo, las reservas de hierro del organismo se vacían y el cuerpo depende urgentemente de un suministro a través de los alimentos. Dado que el tanino en el té negro y el café inhibe la absorción de hierro, su consumo en tales casos debería reducirse en la medida de lo posible y no ser paralelo al alimento o inmediatamente después de la ingesta de alimentos. Sin embargo, en el caso de personas que están bien abastecidas con el oligoelemento, el cuerpo depende solo hasta cierto punto de la absorción de hierro de la comida, para que puedan continuar disfrutando del té negro y el café hasta el contenido de su corazón..

Síntomas de deficiencia de hierro.
Para los afectados, una deficiencia de hierro existente a menudo se manifiesta en síntomas más bien inespecíficos, como dolor de cabeza, mareos, dificultad para concentrarse, cansancio, anillos debajo de los ojos o pérdida difusa del cabello. La inflamación de las comisuras de la boca (queilitis angular), las uñas quebradizas y la piel pálida pueden indicar una deficiencia de hierro existente. Además, los afectados son a menudo particularmente propensos a las infecciones y sufren de piel seca y agrietada. En el contexto de un examen médico, la deficiencia de hierro puede detectarse con relativa facilidad a partir de muestras de sangre y, en la mayoría de los casos, los síntomas pueden remediarse simplemente cambiando la dieta. Si esto falla, se pueden dar suplementos de hierro adicionales. Pero se recomienda precaución, ya que la ingesta excesiva de hierro también puede tener consecuencias negativas. En particular, en los niños, según los expertos, los síntomas de envenenamiento debido a una sobredosis de ingesta de hierro ocurren una y otra vez. De acuerdo con los datos de la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE), se recomienda una ingesta diaria de hierro de entre 10 y 12 miligramos dependiendo de la edad y el sexo. Para las mujeres en el embarazo, un promedio de 30 miligramos por día es una guía, y durante la lactancia, se deben tomar 20 miligramos de hierro diariamente, de acuerdo con la DGE. (Fp)

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