La carne y los productos lácteos también pueden mejorar la salud del corazón.

Nuevo estudio internacional: No solo dieta a base de hierbas saludable para el corazón.

Un nuevo estudio internacional ha demostrado que no solo los alimentos a base de hierbas como las frutas, las verduras y los frutos secos son saludables para el corazón, sino también los productos cárnicos y lácteos sin procesar. Sin embargo, los expertos en salud señalan que estos resultados del estudio no deben considerarse una licencia para el consumo excesivo de carne..

La comida herbaria es buena para el corazón.

Varios estudios científicos han demostrado que la nutrición basada en plantas es beneficiosa para la salud del corazón. Por ejemplo, los investigadores encontraron que una dieta alta en granos enteros y nueces puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón. La cocina mediterránea con muchas verduras y ciertas frutas como los plátanos y los aguacates puede proteger contra las enfermedades cardiovasculares. Un nuevo estudio ha demostrado que ciertos alimentos no herbales pueden ser buenos para el corazón.

Según un nuevo estudio, no solo las frutas, verduras y frutos secos son saludables para el corazón, sino también la carne y los productos lácteos sin procesar. Como una licencia para el consumo excesivo de carne, los resultados del estudio no deben ser considerados. (Imagen: bit24 / fotolia.com)

Prolongue la vida a través de carnes y productos lácteos no procesados.

Durante mucho tiempo se pensó que los productos lácteos no son buenos para el corazón debido a las grasas saturadas..

Sin embargo, investigadores de la Universidad de Texas descubrieron en un estudio publicado hace unas semanas que el consumo de este tipo de grasas en yogur, queso, mantequilla y leche no aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas..

Además, el consumo de carne es aparentemente menos problemático de lo que se pensaba..

Porque un gran estudio internacional ha demostrado que no solo las frutas, los vegetales y las nueces son saludables para el corazón y prolongan la vida, sino también la carne y los productos lácteos sin procesar..

Esto es informado por la Sociedad Alemana de Cardiología - Investigación Cardiovascular e.V. en una comunicación publicada por Informationsdienst Wissenschaft (idw).

Limitar el consumo de carbohidratos refinados.

Lo que realmente es la nutrición saludable para el corazón, a menudo es diferente de lo que muchos consideran, dijo el Prof. Dr. med. Salim Yusuf de la Universidad McMaster en Hamilton (Canadá) en el Congreso Europeo de Cardiología en Munich.

"Por ejemplo, nuestros resultados muestran que los productos lácteos y la carne son saludables para el corazón y contribuyen a la longevidad. Esto se desvía de las recomendaciones dietéticas convencionales ", dijo el experto en la presentación del estudio PURE..

Sin embargo, el profesor Yusuf señaló que solo la carne no procesada forma parte de una dieta saludable para el corazón.

Además, la cantidad de carbohidratos refinados consumidos debe ser limitada. Los carbohidratos refinados se han procesado industrialmente, eliminando la mayor parte del contenido de fibra.

Así es como la harina de trigo integral se convierte en harina blanca y la caña de azúcar o la remolacha azucarera en azúcar de mesa.

Datos de 50 países.

Para obtener estos resultados, los investigadores analizaron los resultados de cinco estudios con más de 218,000 participantes de más de 50 países en los cinco continentes..

Después de un seguimiento promedio de 9.1 años, hubo 6,821 muertes y 5,466 eventos cardiovasculares, incluyendo muerte por enfermedad cardiovascular, ataques cardíacos no fatales, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca.

El objetivo del estudio PURE, que también se publicó en la revista "The Lancet", fue identificar los componentes de una dieta moderna e internacional que promueva la salud del corazón y la longevidad..

"Las recomendaciones para una dieta de calidad para prevenir enfermedades cardiovasculares a menudo se basan en estudios realizados hace décadas en países de altos ingresos", dice el profesor Yusuf..

Hasta ahora, ha habido poca información sobre lo que las personas comen hoy en todo el mundo y cómo eso afecta la salud de su corazón..

La conclusión del nuevo estudio: las personas con una dieta que hace hincapié en frutas, verduras, nueces, pescado, productos lácteos y carne tienen el riesgo más bajo o la muerte por enfermedad cardiovascular.

No hay licencia para el consumo excesivo de carne.

"Desde un punto de vista cardiológico, estos resultados no deben interpretarse como una licencia para consumir cantidades excesivas de carne; en cualquier caso, no se recomiendan los productos excesivos de carne y salchichas, sino como una petición para una dieta equilibrada", comentó el Prof. Dr. med. Ulf Landmesser (Charité, Berlín) los resultados del estudio.

"En cualquier caso, este estudio internacional también debe tener en cuenta las diferencias regionales en la dieta y la disponibilidad de alimentos", dijo el médico..

"En los países ricos, desde un punto de vista médico, el consumo de carne tiende a ser demasiado alto; en este caso, debe buscarse una mayor proporción de los componentes de una dieta saludable para el corazón mencionada en el estudio del profesor Yusuf: frutas, verduras, nueces, pescado y productos lácteos. en este último el contenido de grasa no debe ser demasiado alto. Por ejemplo, demasiado queso gordo no es ideal ".

En cualquier caso, los resultados no deben ser sobre interpretados: "Este es un estudio observacional", dice el profesor Landmesser..

"Estos son menos significativos que los estudios de intervención en los que se examina y compara la efectividad de una intervención determinada, como una intervención nutricional, por ejemplo, con un grupo de control sin esa intervención". (Ad)