Antibiótico detectado en la alimentación.

Antibiótico prohibido detectado en la alimentación. Las autoridades no ven ningún motivo de preocupación

23/01/2011

En el estado federal de Sajonia-Anhalt, se detectaron rastros de antibióticos en el alimento. Un antibiótico descubierto está prohibido por ley para la producción de alimentos para animales. Sin embargo, según las autoridades, no existe ningún riesgo para la salud de los consumidores, ya que las cantidades son apenas detectables después de un procesamiento adicional.

Según datos oficiales de las autoridades agrícolas, un antibiótico prohibido fue nombrado „cloranfenicol“ detectado en la alimentación. Un fabricante de alimentos para animales del Magdeburg Bördekreis ya había informado a las autoridades el viernes sobre esto. El fabricante dijo que al procesar una premezcla de vitaminas, se descubrió el antibiótico, el cloranfenicol. Esta premezcla viene otra vez de un proveedor de Baja Sajonia..

Antibiótico apenas detectable
De acuerdo con el Instituto Federal de Evaluación de Riesgos (BfR), sin embargo, no hay motivo de preocupación. Se supone que el alimento compuesto producido a partir de la mezcla de vitaminas ya no contiene trazas analíticas detectables del antibiótico. En la premezcla, solo se pudieron detectar 17.9 microgramos de cloranfenicol por kilogramo. Por lo tanto, la cantidad real en la alimentación de animales terminada no es más importante. Un peligro de los animales y los humanos lo excluye, por lo que el instituto. Sin embargo, el fabricante de Sajonia-Anhalt ha retirado todos los alimentos para animales ya entregados. Ya se han entregado un total de 55 toneladas de alimento para animales a las granjas. 22 toneladas podrían volver al nivel actual de conocimiento.

El cloranfenicol es un antibiótico de amplio espectro y debido a muchos efectos secundarios, solo se administra en emergencias médicas en la actualidad. El ingrediente activo solo se usa cuando ya no hay medicamentos adecuados disponibles. Es comúnmente considerado por los profesionales médicos como un antibiótico de reserva. Dependiendo de las dosis, el daño a la médula ósea y los trastornos del sistema nervioso (neurotoxina) pueden ocurrir como efectos secundarios. Sin embargo, los efectos secundarios descritos en su mayoría que ponen en peligro la vida fueron raramente encontrados. (Sb)

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Imagen: Kurt Michel