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Estudio de investigación actual Los productos lácteos tienen un efecto antiinflamatorio
La cuestión de si la leche es saludable o perjudicial ha sido un tema candente entre los expertos durante años. Un nuevo estudio confirma que los productos lácteos nuevamente tienen efectos positivos en el cuerpo. Por lo tanto, tienen un efecto ligeramente antiinflamatorio..
¿Es la leche sana o insalubre??
Después de que la leche se haya considerado durante mucho tiempo como un alimento saludable, han surgido estudios en los últimos años que sugieren que la leche puede beneficiarse de enfermedades como el asma o la diabetes. Otros estudios encontraron que la leche es saludable.
Según un estudio, la leche tiene un efecto antiinflamatorio. Imagen: kuvona - fotolia La disputa sobre si la comida debe ser recomendada o desalentada también puede ser alimentada por un nuevo estudio realizado por un equipo internacional de científicos. El estudio, realizado por el Agroscope Swiss Agricultural Research Center, concluye que los productos lácteos tienen un efecto ligeramente antiinflamatorio..
Aclaro con prejuicios comunes.
Como escribe Agroscope en un comunicado de prensa, las personas con metabolismo deficiente, como el sobrepeso, podrían beneficiarse de estos alimentos. Las personas alérgicas a la leche, por otro lado, tuvieron un efecto en el desarrollo de productos lácteos. Según sus propias declaraciones, los científicos refutan el "prejuicio común de que los productos lácteos podrían promover procesos inflamatorios y, por lo tanto, enfermedades crónicas no transmisibles y dañar la salud". Según Agroscope, la influencia de los productos lácteos en el sistema inmunológico y en las reacciones inflamatorias en el cuerpo humano se ha explorado muchas veces en el pasado. Hasta ahora, no ha habido un resumen crítico de los resultados, "debido a los estudios inconsistentes y la falta de un método de valoración adecuado".
Más de 50 estudios evaluados.
Por lo tanto, el objetivo del trabajo era obtener una visión general de los estudios existentes. Para ello, se reevaluaron 52 estudios. Los investigadores publicaron recientemente sus hallazgos en la revista científica Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Dado que no existe un método que permita comparar y evaluar correctamente los resultados de un panorama de estudio muy diferente, los autores decidieron desarrollar el llamado puntaje inflamatorio. Este método de evaluación finalmente mostró, si no padece una alergia a la leche, un ligero efecto antiinflamatorio de los productos lácteos. En particular, los investigadores dijeron que las personas con un metabolismo limitado podrían beneficiarse de este grupo de alimentos.