Perder peso La dieta popular baja en carbohidratos sin nueces y verduras nos permite morir antes

Las personas no deben renunciar a las nueces y verduras en una dieta baja en carbohidratos

Una dieta baja en carbohidratos puede contribuir a la pérdida de peso a corto plazo y una reducción en los factores de riesgo para la diabetes, pero las dietas sin carbohidratos también pueden tener un impacto negativo en la esperanza de vida. Es importante prestar atención a qué alimentos reemplazan a los carbohidratos. Los investigadores ahora notaron que una dieta llamada baja en carbohidratos debería complementarse con nueces y verduras para aumentar la esperanza de vida.

Los científicos del internacionalmente reconocido Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública de Chan y el Hospital Brigham and Women's descubrieron en su estudio que las personas no solo deberían comer carne y queso en la llamada dieta baja en carbohidratos. También es importante comer verduras, frutas y frutos secos. Los médicos publicaron los resultados de su estudio en la revista en inglés "The Lancet Public Health".

En los últimos años, muchas personas se abstienen de los carbohidratos en su dieta. ¿Cómo afecta una dieta tan baja en carbohidratos la esperanza de vida? (Imagen: lieselfuchs / fotolia.com)

Más de 15.000 sujetos participaron en el estudio.

Es relativamente poco conocido cómo las dietas bajas en carbohidratos afectan la salud a largo plazo, y no está claro qué alimentos deberían reemplazar los carbohidratos para una salud óptima, dicen los expertos. Para el estudio actual, los investigadores monitorearon a más de 15,000 adultos de 45 a 65 años durante más de 25 años. Durante este tiempo, 6,283 de los participantes murieron. Los sujetos que consumieron del 50 al 55 por ciento de sus calorías de los carbohidratos tenían un menor riesgo de muerte por todas las causas durante el período de estudio que las personas que tenían una ingesta de carbohidratos mucho más alta o más baja, informan los investigadores.

Los carbohidratos deben ser reemplazados por grasas y proteínas animales.?

Con una menor ingesta de carbohidratos, los tipos de alimentos consumidos en lugar de los carbohidratos se han asociado con diferentes tipos de resultados. Las dietas bajas en carbohidratos que reemplazan los carbohidratos con proteínas o grasas animales se han asociado con un mayor riesgo de mortalidad, mientras que esta asociación se ha revertido al reemplazar la energía de los carbohidratos con proteínas o grasas vegetales, el autor del estudio, el Dr. Sara Seidelmann de Brigham and Women's Hospital.

No basta con reducir los carbohidratos.

El mensaje clave de este estudio es que no es suficiente solo para reducir los carbohidratos. Los afectados deben prestar especial atención a los alimentos que consumen. El estudio no fue diseñado para demostrar si y cómo menos carbohidratos o más vegetales pueden afectar directamente la longevidad.

Reducir la inflamación de las proteínas vegetales y el estrés oxidativo.?

Es posible que las proteínas de las plantas ayuden a las personas a vivir mejor al reducir la inflamación y el llamado estrés oxidativo. Seidel hombre. A medida que el cuerpo usa oxígeno, produce subproductos llamados radicales libres que pueden dañar las células y los tejidos. El daño causado por los radicales libres de oxígeno se llama estrés oxidativo. Al mismo tiempo, es posible que lo contrario sea cierto para la carne y especialmente para la carne procesada. Las proteínas y grasas animales podrían tener efectos negativos en la salud porque causan inflamación y estrés oxidativo, agrega el experto.

¿Cuáles fueron los efectos en la esperanza de vida??

Los investigadores estimaron que a partir de los 50 años, la expectativa de vida promedio para las personas con un consumo moderado de carbohidratos (los carbohidratos representan el 50 a 55 por ciento de las calorías) fue de 33 años. La ingesta alta de carbohidratos (más del 70 por ciento de las calorías) se asoció con una esperanza de vida promedio de alrededor de 32 años. La ingesta baja de carbohidratos, que representó menos del 40 por ciento de las calorías, se asoció con una esperanza de vida de 29 años.

¿Cuáles fueron las limitaciones de la investigación??

Una limitación del estudio es que los investigadores calificaron los hábitos alimenticios solo al inicio del estudio y seis años después. Sin embargo, la nutrición de los participantes puede haber cambiado con el tiempo.

Una dieta equilibrada es la más sana.

No obstante, los resultados contribuyen a un gran y creciente cuerpo de evidencia que sugiere que una dieta bien balanceada es la más saludable, dice Andrew Mente, de la Universidad McMaster en Hamilton, autor de un editorial acompañante. El nuevo estudio muestra que una cantidad modesta de carbohidratos es óptima, mientras que una ingesta demasiado baja o alta tiene un impacto negativo en la mortalidad. El experto agrega que una cantidad moderada de carbohidratos generalmente significa una dieta equilibrada de frutas, verduras, nueces, legumbres, pescado, lácteos y carne sin procesar, todo con moderación. (As)