El 16 por ciento de los adolescentes padece deficiencia de hierro.

Dieta unilateral: muchos adolescentes en Alemania sufren de deficiencia de hierro

07/15/2012

La Asociación Profesional de Pediatras (BVKJ) ha señalado la importancia del hierro para el desarrollo saludable de niños y adolescentes. De acuerdo con los resultados del estudio HELENA, alrededor del dieciséis por ciento de los adolescentes no reciben suficiente hierro y, por lo tanto, están en riesgo de salud, advierte el BVKJ.

Según BVKJ, existe "una mayor demanda de hierro", especialmente en las fases de crecimiento de la adolescencia, porque "en los niños, la masa muscular y el volumen de sangre aumentan significativamente en un corto período de tiempo, mientras que las niñas pierden hierro adicional como resultado del período menstrual". Por lo tanto, los resultados de "Estilo de vida saludable en Europa Por Nutrición en la Adolescencia "(HELENA) estudio bastante alarmante. Además, un estudio reciente publicado en la revista "PNAS" no solo confirmó la importancia del hierro para el desarrollo del sistema nervioso, sino que también encontró que la deficiencia de hierro en la fase de crecimiento afecta las estructuras cerebrales a largo plazo y "se asocia con un deterioro cognitivo".

Dieta unilateral conduce a la deficiencia de hierro
Según los expertos, la causa de la deficiencia de hierro en los adolescentes suele ser una dieta unilateral y poco saludable. Muchos adolescentes, pero también sus padres, aparentemente desconocen la importancia del hierro para su salud. Según la Asociación de Pediatras, por ejemplo, el hierro asume funciones esenciales en la formación de la sangre y el suministro de oxígeno de los órganos. También "varios procesos metabólicos tienen lugar con la ayuda del hierro", continúa el BVKJ. Además, el estudio publicado en la revista "PNAS" () indica que "a largo plazo, la deficiencia de hierro en los adolescentes tiene un efecto negativo en la estructura del cerebro", dice la Asociación de Pediatras..

Adolescentes con mayor riesgo de deficiencia de hierro.
El profesor Hans-Jürgen Nentwich de BVJK explicó que "fatiga, palidez, fatiga, pérdida de apetito, uñas y cabello frágiles, esquinas de la boca y labios quebradizos" son síntomas típicos de la deficiencia de hierro. Además, hacer que la "deficiencia de hierro sea más susceptible a las infecciones", para que las enfermedades comunes a veces se consideren indicativas de un déficit de hierro. Además, "el rendimiento del cerebro o la memoria podría empeorar", explicó el profesor Nentwich. Según BVKJ, existe un mayor riesgo de deficiencia de hierro en los adolescentes que "comen comida vegetariana o unilateral (p. Ej., Comida rápida o productos lácteos predominantemente), hacen mucho ejercicio, padecen ciertas enfermedades inflamatorias crónicas del intestino o intolerancias a los alimentos, como la intolerancia al gluten o el mal funcionamiento congénito de la utilización del hierro. Una posible deficiencia de hierro existente se puede ver con relativa facilidad con la ayuda de un análisis de sangre en el pediatra.

Cambio de dieta en la deficiencia de hierro.
Si se detecta una deficiencia de hierro durante el examen, generalmente es necesario un cambio de dieta. "Si es necesario, los suplementos dietéticos también ayudan a reconstruir el suministro en el cuerpo", explicó el Prof. Nentwich. Por ejemplo, la carne, las verduras de hoja verde, la remolacha, el berro, el pescado, los huevos, los cereales integrales, las legumbres y las nueces se recomiendan como alimentos ricos en hierro, según el BVKJ. Además, los expertos en nutrición también recomiendan la lechuga debido a su alto contenido de hierro en la deficiencia de hierro. (Fp)

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