benceno

El benceno se libera principalmente al medio ambiente con los gases de escape de los motores de combustión interna, pero otras fuentes de emisiones también contribuyen significativamente a la carga global. El benceno es también una importante materia prima para la producción de diversos plásticos. La absorción de grandes cantidades de benceno en humanos puede llevar a una intoxicación aguda e incluso en pequeñas cantidades representa un riesgo para la salud que no debe subestimarse, ya que tiene un efecto carcinógeno. La contaminación de los alimentos con benceno, como se ha demostrado en el pasado, por ejemplo, en las bebidas de jugos, es por lo tanto extremadamente crítica. Las impurezas en los jugos probablemente fueron causadas por una reacción química del ácido benzoico conservante con ácido ascórbico (vitamina C), según la evaluación del Instituto Federal de Evaluación de Riesgos. (Fp)

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