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Cebollino - efectos, uso, cultivo y cuidado.
Todos conocemos las cebolletas como hierbas de especias. Menos conocidas son sus propiedades como planta medicinal. Es un puerro (Allium), por lo que es un pariente de ajo, ajo silvestre o ajo. Este género de Allieae pertenece nuevamente a la familia de Amaryllisgewächse. Las cebolletas están muy extendidas: llegan a las regiones subárticas en el norte y son naturales en el centro de Europa en las montañas altas, en la llanura en hábitats especiales como las áreas soleadas de grava.
contenido
- Un artista de supervivencia
- flor
- Cebollino: ecología y origen.
- Agua y montañas
- Una cosecha vieja
- Uso de cebollino en la cocina.
- El cebollino como planta medicinal.
- Cultiva las cebolletas tú mismo
- La ubicación correcta
- Tierra húmeda
- siembra
- Belleza o gusto
- pasar el invierno
- plagas
Un artista de supervivencia
Las cebolletas se adaptan a un biotopo "duro" y forman grupos de muchas hojas. En su hábitat árido, aumenta bajo tierra a través de cebollas hijas. Estas cebollas tienen la forma de huevos y un diámetro máximo de un cm. De ellos brotan las hojas huecas en forma tubular con un diámetro de hasta 6 mm..
Las cebolletas producen flores de color púrpura a púrpura de mayo a agosto. (Imagen: stgrafix / fotolia.com) flor
Los puerros florecen de mayo a agosto, cuanto más sol recibe la planta, más pronto comienza la floración. Cada inflorescencia contiene hasta 50 flores..
Las flores individuales tienen la forma de campanas y un diámetro de sólo 5 mm. Su perianto es púrpura a púrpura o lila, rara vez blanco. Las bolsas de polvo se asientan con un rico color púrpura. Cada tres carpelos fusionados a un ovario..
Las brácteas comprenden una cápsula redondeada en la cual hay semillas negras..
Cebollino: ecología y origen.
Conocemos cebolletas del supermercado, del balcón o "salvajes" en nuestros jardines. No es una especie "típica" de Europa Central. Más bien, pertenece a la flora ártico-alpina en la transición a la flora de estepa, por lo que es una especie transmisora de frío..
El ártico y las montañas altas tienen en común que las temperaturas son bajas allí, más precisamente, en las latitudes medias, la fauna y la flora de las montañas altas de la fauna de las tierras bajas en el extremo norte corresponde: la liebre de nieve o nevada, por ejemplo, ocurre en el norte de Suecia en el plano, en Europa central son rechazados en los Alpes o Tatra.
En Escandinavia, por ejemplo, el puerro es una especie típica de suelo rocoso de piedra caliza y biotopos de estepas coníferas. En el Reino Unido se extendió durante la Edad de Hielo, hoy se encuentra en las orillas de los ríos húmedos..
Agua y montañas
En Alemania crece en forma silvestre en las montañas, a menudo cerca de manantiales o rocas expuestas a la lluvia, así como en pastizales húmedos en las montañas medias y altas. En tales "islas" crece luego en masas y ocupa hasta tres cuartos del área cubierta de plantas. Comparte el hábitat con especies amantes de la humedad, como la cola de caballo de pantano o la cormorilla..
Su distribución principal en Europa se encuentra en el norte de Rusia, Escandinavia, en las montañas de España y los Alpes de piedra caliza, en los Sudetes, los Cárpatos y las montañas de los Balcanes. Allí crece hasta 2650 m de altitud; En Asia, su incidencia en el Himalaya alcanza incluso los 4760 m. Sus hábitats son generalmente ricos en nutrientes y agua..
Por ejemplo, las hierbas picantes son perfectas para el pan integral con queso crema debido a su fuerte sabor. (Imagen: morissfoto / fotolia.com) Una cosecha vieja
Los chinos cultivaban el puerro ya en la antigüedad, en Europa su cultivo se conoce desde la Edad Media. Francia, Baviera, Austria y Hesse tienen una larga tradición de usar hierbas en la cocina, especialmente salsas con hierbas frescas.
Uso de cebollino en la cocina.
Las cebolletas prueban las cebollas con sus aceites de mostaza, pero no son tan "penetrantes" como el ajo y, por lo tanto, son adecuadas para condimentar ensaladas, sopas, huevos revueltos o untables..
El cebollino como planta medicinal.
Lauches contienen una gran cantidad de aceites esenciales, ajo, así como puerros, ajo silvestre y cebollino. Trabajan contra las bacterias, disminuyen la presión arterial y favorecen la digestión. El puerro se destaca por sus vitaminas y contiene mucha más vitamina C que las manzanas..
Contiene grandes cantidades de potasio y calcio, así como magnesio, hierro y fósforo, así como vitamina E y vitamina B6, vitamina A, vitamina K, niacina, riboflavina, tiamina y ácido fólico..
La planta tiene antioxidantes que previenen el cáncer, y también promueve la producción de glutatión, una sustancia que ayuda al cuerpo a repeler las toxinas..
Las cebolletas impulsan la orina y promueven la digestión, mejoran el apetito, disminuyen la presión arterial y son un buen remedio casero para la flatulencia. Se le atribuyen efectos contra la inflamación intestinal y gástrica, gota y tos. Los estudios válidos aún están pendientes..
Las cebolletas contienen significativamente más vitamina C que las manzanas. (Imagen: hcast / fotolia.com) Cultiva las cebolletas tú mismo
El hábitat natural ya dice, a lo que deberíamos prestar atención en el autocultivo: la planta no necesita calor, sino humedad, humus y sol. Luego se propaga a nivel nacional..
Sin un jardín, los puerros se pueden jalar fácilmente en el alféizar de la ventana y en el balcón, en la caja de flores o en la maceta. Cosechamos los tallos de marzo a octubre, los cortamos a 2 cm y cosechamos algunas semanas después..
Sabe mejor fresco, pero también se puede congelar bien. Aunque las cebolletas también se secan para comprar, pierde muchos nutrientes y sabe peor..
La ubicación correcta
A la sombra, muere rápidamente. En la ventana, en el balcón o en el jardín, nos aseguramos de que las plantas estén al sol. Debido a su amor por el sol, es ideal para una terraza en la azotea..
Tierra húmeda
A las cebolletas les gusta el suelo húmedo y suelto, la lima y los nutrientes. Si no está lloviendo, debemos regar regularmente o colocar las plantas directamente sobre el agua: el puerro también encaja perfectamente en la costa de un mini estanque, en el lecho del pantano del balcón o en un "rincón mojado" en el patio, donde el agua corre mal.
Al igual que otras hierbas, las cebolletas son fáciles de cultivar en una maceta o caja de flores. (Imagen: mm_201 / fotolia.com) siembra
Sembrar los puerros no es magia. Asperjamos los granos negros en el suelo suelto, los esparcimos sobre una fina capa de humus y los vertemos. El mejor momento para sembrar es abril. Después de diez días, las semillas germinan..
Belleza o gusto
El puerro desarrolla flores que adornan el jardín como brillantes perlas de color púrpura y, sobre todo, llaman la atención de un estanque cuando mezclamos la planta con hojas de pradera de flor blanca y iris amarillo radiante..
Desafortunadamente, una gran cantidad de energía fluye hacia el crecimiento de las flores: cuanto más magníficas son las flores, más baja es la cosecha. Si queremos cosechar abundantemente, debemos cortar las flores y así apoyar el crecimiento de las hojas..
pasar el invierno
Las cebolletas son resistentes como un invernadero de las zonas frías. Por lo tanto, antes del invierno, lo cortamos justo por encima del suelo.
plagas
Al igual que su pariente, el ajo, expulsa a los comedores potenciales por su fuerte olor. Por lo tanto, también podemos usarlo como una "muralla de la ciudad" y colocar otras hierbas en su vecindad o rodear el lecho de hierbas con cebolletas, ajo y ajo silvestre. (Dr. Utz Anhalt)
mar de fondo
https://www.vitamine.com/heilpflanzen/schnittlauch/
http://www.heilkraeuter.de/lexikon/schnittlauch.htm
http://www.pflanzenfreunde.com/heilpflanzen/schnittlauch.htm
Planta de cebollino - hierba de cocina recién condimentada
http://www.medical-pictures.de/bilder/Gewuerzpflanze-und-Heilpflanze-Allium-schoenoprasum-Schnittlauch-Graslauch-oder-Jakobszwiebel-2901.html
http://www.pflanzen-deutschland.de/Allium_schoenoprasum.html