Diez años de EEB La enfermedad de las vacas locas parece derrotada

Diez años de EEB: la enfermedad de las vacas locas parece ser derrotada. Se podría prevenir una propagación de la enfermedad..

24/11/2010

Hace exactamente diez años, el 24 de noviembre de 2000, la EEB se detectó por primera vez en una vaca alemana. Hoy en día, la enfermedad de las vacas locas está casi derrotada. Con solo dos casos el año pasado, la EEB también es cosa del pasado para la Asociación de Ganaderos Alemanes, como explicó el Director Gerente Norbert Wirtz en Bonn.

La EEB se produjo por primera vez en Alemania hace diez años
Después de la primera aparición de encefalopatía espongiforme bovina (EEB) en Alemania en el año 2000 en la granja de Peter Lorenzen en Hörsten en Schleswig-Holstein, se desató una verdadera histeria. Debido a que el patógeno puede pasar del ganado a los humanos y se cree que desencadena una nueva variante de la enfermedad mortal de Creutzfeldt-Jakob (ahora conocida como nvCJD), tanto las autoridades de salud como los consumidores se han alarmado en consecuencia. Los expertos temían una epidemia con decenas de miles de víctimas, el Ministro Federal de Salud Andrea Fischer y el Ministro Federal de Agricultura Karl-Heinz Funke (ambos SPD) tuvieron que renunciar y numerosos productos de "filete de hueso de ternera" en el cerebro de ternera y salami para osos gomosos (con gelatina contenida en el ganado) fueron de repente como un riesgo para la salud. El antiguo Instituto de Protección al Consumidor de Salud advirtió contra la „Consumo de carne y chorizo.“, El mercado de carne se derrumbó y muchos agricultores fueron amenazados. Además del desarrollo de una prueba rápida para el diagnóstico de la epidemia peligrosa, la identificación de las causas de la EEB fue el centro de interés público.

Misterio resuelto para la EEB
Hoy en día, la ciencia hace tiempo que resuelve los enigmas clave de la EEB. En consecuencia, la enfermedad fue detectada por primera vez en 1984 en un bovino en Inglaterra. El animal exhibió síntomas inexplicables, como desorientación, agilidad y agresión, y en el examen post mortem, los veterinarios encontraron que el cerebro del bovino era holey como una esponja. Descubrieron las proteínas priónicas anormalmente plegadas características de la EEB, que en una especie de reacción en cadena desencadenan un proceso bioquímico fatídico que hace que ciertas proteínas endógenas también acepten y agrupen un pliegue anormal. En el curso de la enfermedad, los agujeros profundos en el tejido y el cerebro afectado tienen una estructura perforada y esponjosa con depósitos filamentosos que contienen proteínas. El proceso afectará cada vez más la función cerebral a medida que avanza la enfermedad..

Después de que la enfermedad fue diagnosticada inequívocamente por primera vez, la pregunta seguía siendo en cuanto a las causas y la propagación de la EEB. Los científicos acudieron con relativa rapidez a la llamada comida animal en la pista que se acumula como un residuo en el procesamiento de la carne y la recuperación de animales muertos y enfermos. La comida de los animales se usaba ampliamente para el engorde del ganado, y los críticos, incluso antes de la aparición de la EEB, se quejaban de la dieta poco natural del ganado realmente vegetariano. Sobre la comida de los animales, se dice que los priones defectuosos se han transferido de las ovejas al ganado. Debido a que, a diferencia de los virus y las bacterias, los priones solo se pueden eliminar con un calor de más de 133 grados y una presión de tres bares. Sin embargo, al procesar la comida de animales, a menudo esto no se calentaba lo suficiente como para que los priones pudieran transferirse al ganado. Desde 2001, debido a este riesgo de transmisión, y no porque las vacas que comen ovejas no son naturales, el uso de harina de carne y hueso está prohibido en la UE. Desde entonces, el número de nuevas infecciones ha disminuido drásticamente. „Está claro que la alimentación de carne y hueso y la grasa animal causó la enfermedad.“, dijo Martin Groschup, director del Instituto de agentes infecciosos de animales nuevos y novedosos en el Instituto Friedrich Loeffler en la isla de Riems, cerca de Greifswald.

El Reino Unido fue el más afectado por la epidemia de EEB
El país más afectado por la epidemia fue Gran Bretaña, donde, según cifras oficiales, alrededor de 180.000 bovinos se enfermaron de EEB.. „La EEB no ha provocado la cría de ganado alemán tanto como la británica, donde se sacrificó la mitad del ganado.“, Destacó el titular de la asociación del grupo de trabajo ganadero alemán Norbert Wirtz. Sin embargo, muchos ganaderos se habrían rendido. Aproximadamente uno de cada tres casos de EEB en su granja estaba fuera de servicio hoy. porque „De acuerdo con las regulaciones de la UE, todos los animales que habían tomado el mismo alimento infeccioso tuvieron que ser matados“, como explicó Martin Groschup. Como resultado, los propietarios afectados en su mayoría perdieron toda su manada de ganado de un solo golpe, habiéndose identificado 251 animales infectados en diferentes granjas en Alemania a finales de 2002, con las consecuencias correspondientes para los criadores.

Según el Ministerio Federal de Agricultura, más de 20 millones de bovinos fueron analizados para detectar la EEB desde el 1 de enero de 2001 hasta el 30 de septiembre de 2010 en Alemania y se documentaron 406 casos de EEB. Al mismo tiempo, todos los 166 bovinos fueron sacrificados en la granja de Peter Lorenzen, pero Lorenzen no se rindió y comenzó nuevamente con la compensación del fondo de enfermedades de los animales. Sin embargo, el agricultor vive hoy de la cría de vacas lecheras. En cualquier caso, el mercado de carne de vacuno alemán se derrumbó bruscamente durante la crisis y se perdió una cuota de mercado significativa para el sector avícola. Según el Ministerio Federal de Agricultura, el consumo per cápita en Alemania en 2000 fue de 14 kilogramos de carne de res, se desplomó en 2001 a solo 9,9 kilogramos y ahora es de alrededor de 12,5 kilogramos..

El salto masivo de la enfermedad en humanos ha fallado.
La temida epidemia de masas por la omisión de la enfermedad en los humanos no ocurrió en contra de los temores originales. Sin embargo, hubo 200 muertes por una nueva variante de la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (vCJD), particularmente en el Reino Unido (174 casos) y Francia (25 casos). Y según Michael Beekes, líder del grupo de trabajo en el Instituto Robert Koch de Berlín., „considerado seguro“ Es que el patógeno causante de la EEB y la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob es el mismo. Según Beekes, el período de incubación estimado hasta la aparición de la nueva variante de Creutzfeldt-Jakob en humanos es entre 10 y 15 años. por lo tanto „No se excluye que se produzcan más enfermedades en los humanos.“, pero con la introducción de la prueba rápida antes de procesar la carne de res, el riesgo de transmisión se ha minimizado. Además, la prevalencia de la EEB en Europa ha disminuido tanto que los expertos ya están discutiendo la supresión de las pruebas. Hoy en día, solo los animales que tienen al menos 48 meses de edad se prueban en Alemania y en varios otros Estados miembros de la UE. Según la Comisión Europea, la epidemia en Europa casi ha terminado y era mucho más indulgente de lo que muchos expertos habían sospechado. Pero para la industria alimentaria, la EEB sigue siendo uno de los mayores escándalos que Alemania y Europa han experimentado hasta ahora. (Fp)

Créditos de las fotos: Alexander Litke