Ciencia Consumo regular de huevos más saludable de lo que se pensaba.

Estudio: los huevos pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular

Los huevos todavía tienen una mala reputación en la salud de algunas personas. Según los expertos, sin embargo, aportan diversos beneficios para la salud. Un nuevo estudio incluso ha demostrado que el consumo diario de huevos puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Los niveles elevados de colesterol pueden ser peligrosos

El colesterol es a menudo demasiado alto, especialmente entre las personas en los países industrializados. Un nivel elevado de colesterol puede conducir a enfermedades de los vasos, con posibles consecuencias, como un ataque al corazón o un derrame cerebral. A las personas afectadas a menudo se les aconseja cambiar su dieta para bajar sus niveles. Por encima de todo, a menudo se cita un menor consumo de huevos aquí. Pero según muchos expertos en salud, los años de advertencias sobre los huevos y la mantequilla en relación con los niveles altos de colesterol ya no son válidos. En un nuevo estudio, los investigadores incluso llegan a la conclusión de que el consumo moderado de huevos puede ser bueno para el corazón.

Algunas personas encuentran los huevos extremadamente insalubres. Sin embargo, un nuevo estudio ha demostrado que el consumo moderado de huevos se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular. (Imagen: alexandco / fotolia.com)

Los huevos son aparentemente más saludables de lo esperado

Aunque desde hace tiempo se sospecha que los huevos aumentan el colesterol en el cuerpo humano, investigaciones recientes han demostrado que muchos profesionales de la salud han evitado tales advertencias..

A menudo se destacan los ingredientes positivos: los huevos de pollo contienen proteínas importantes y minerales valiosos como el hierro y el zinc y las vitaminas A, E y K..

Según un nuevo estudio, el huevo del desayuno diario es incluso más saludable de lo que se pensaba..

Según el equipo de investigación británico-chino, el "consumo moderado de huevos" se ha asociado con una menor incidencia de enfermedades cardíacas en un estudio a largo plazo de medio millón de chinos.

Los resultados de los científicos en torno al profesor Liming Li y el Dr. El Canqing Yu del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Beijing fue publicado recientemente en la revista Heart.

Menor riesgo de enfermedad cardiovascular

Según un informe de Science Daily, los investigadores utilizaron datos de un estudio que evaluó a casi medio millón de chinos entre los 30 y 79 años de edad durante un período de casi nueve años..

El análisis de los resultados mostró que el consumo diario de hielo se asoció con un "menor riesgo de enfermedad cardiovascular".

Además, los usuarios diarios de huevo tenían un riesgo 26 por ciento menor de accidente cerebrovascular hemorrágico.

No hay conclusiones seguras sobre causa y efecto

Sin embargo, la revista Science Daily también señala que el estudio fue un estudio observacional, por lo que no se pueden extraer conclusiones firmes sobre la causa y el efecto..

Sin embargo, los autores concluyeron: "El presente estudio encuentra una relación entre el consumo moderado de huevos (hasta 1 huevo / día) y una tasa de eventos cardíacos más baja".

Y: "Nuestros resultados proporcionan evidencia científica para las pautas nutricionales con respecto al consumo de huevos para un adulto chino saludable".

Apelación y crítica

La enfermedad cardiovascular, que mata a 17.7 millones de personas cada año, es la principal causa de muerte en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS).

Según los expertos, cada año, la enfermedad cardiovascular causa casi un tercio (31 por ciento) de todas las muertes en todo el mundo.

El estudio de investigadores de Gran Bretaña y China también fue bien recibido por colegas de otros países..

Según la CNN, Caroline Richard, profesora asistente de ciencias agrícolas y ambientales de la Universidad de Alberta en Edmonton, Canadá, dijo que el nuevo estudio "entrega un mensaje similar" ya que sus propios informes sugieren que "el riesgo de comer huevos es mayor". Una enfermedad cardiovascular no aumenta "..

Sin embargo, hay indicaciones de que consumir huevos podría aumentar el riesgo de diabetes.

"En este estudio, no calificaron el riesgo de desarrollar diabetes, que puede ser porque la diabetes es una enfermedad reciente en la población china y no hay una buena documentación de quiénes son", dijo Richard..

Sin embargo, otros científicos, que tampoco participaron en el estudio actual, fueron algo más críticos y señalaron que otros factores, como el aumento de la prosperidad en China o la actividad física, contribuyen a mejorar la salud de la población. (Ad)