¿Qué tan saludables son la sal, el azúcar, la grasa o el alcohol?

¿Qué tan poco saludables son la sal, el azúcar, la grasa y el alcohol??

09/02/2015

No se sabe que la sal, el azúcar, la grasa y el alcohol sean buenos para la salud. Pero casi nadie viene a usar sal y grasa para preparar comidas deliciosas. El azúcar también está en la dieta diaria de muchos. Y el alcohol es probablemente el estimulante más común. ¿Qué tan insalubres son? „el mal cuatro“ pero en realidad?

la „el mal cuatro“ son demonizados como insalubres
Todas las personas quieren vivir saludables. La nutrición a veces juega el papel más importante. Pero gran parte de lo que sabe se considera poco saludable: la grasa lo engorda, el azúcar lo hace más espeso, la sal provoca hipertensión y el alcohol daña el hígado. Pero no tiene que prescindir de alimentos grasosos, salados o dulces para comer una dieta saludable. Y una u otra bebida alcohólica está permitida. Pero como a menudo en la vida: depende del grado correcto. La agencia de noticias dpa informó en un informe reciente sobre lo poco saludables que eran los demonizados. „el mal cuatro“ realmente son.

Los alimentos grasos ejercen presión sobre el hígado.
Una dieta alta en grasas ejerce una presión sobre el hígado. La grasa puede acumularse en las células, lo que resulta en un hígado graso, que también puede inflamarse con el tiempo, como explica la Fundación Alemana de Hígado. Dado que los pacientes a menudo no saben nada acerca de su hígado graso, la Fundación aconseja un control regular de los valores hepáticos en el médico de familia. Muchas enfermedades hepáticas, si no se tratan, pueden provocar cirrosis y cáncer de células hepáticas. Si se encontraron valores elevados en el hígado, ofrezca, además de los medicamentos y un cambio en el estilo de vida, también formas de desintoxicar el hígado de la medicina a base de hierbas, a fin de reducir los valores..

Consumir preferentemente grasas vegetales en lugar de grasas animales.
Sin embargo, el daño hepático potencial no es la única razón por la que la grasa debe consumirse con moderación. Los alimentos grasos también aumentan el riesgo de tener sobrepeso u obesidad. Y eso aumenta el riesgo de muchas enfermedades. Por ejemplo, la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE) señala que demasiados ácidos grasos saturados aumentan el riesgo de trastornos del metabolismo de los lípidos, con el posible resultado de enfermedades cardiovasculares. La revista „Nuevas farmacias ilustradas“ Informes de que la mayor cantidad de grasa en el día está hecha de untables y grasas para cocinar, como mantequilla, margarina, crema agria o aceites. A esto le siguen los productos cárnicos y los productos lácteos. La grasa no debe ser demonizada en principio. Los ácidos grasos son vitales según la DGE. Es bueno usar ácidos grasos insaturados y en lugar de animales, en lugar de consumir grasas vegetales. Esto también tiene un efecto positivo en los niveles de colesterol. Debería ser bajo, por ejemplo, para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular, dice la Asociación Profesional de Neurólogos Alemanes (BDN) en Krefeld.

Demasiado azúcar aumenta el riesgo de obesidad y diabetes
El cuerpo humano necesita carbohidratos como fuente de energía. Estos incluyen el almidón y el azúcar. Pero demasiado de ella rápidamente lleva al sobrepeso. En particular, los refrescos azucarados son vistos críticamente. Estos a menudo no contienen otros nutrientes además del azúcar. Estas bebidas no solo promueven la obesidad, sino que también aumentan el riesgo de diabetes, ya que el centro del consumidor Renania del Norte - Westfalia en su guía „Atencion azucar!“ explicó. Aunque los carbohidratos son una necesidad para el cuerpo, el azúcar no lo es. Los consumidores deben hacer un mejor uso de la fruta fresca o del yogur casero para evitar el azúcar u otros edulcorantes como la miel o el jarabe. Recientemente, el centro de asesoramiento al consumidor de Baviera señaló que el azúcar moreno no es más saludable que el blanco („https://www.heilpraxisnet.de/naturheilpraxis/brauner-zucker-nicht-gesuender-als-weisser-901853447533.php“). En algunos países, el problema de las bebidas dulces se está abordando con impuestos especiales. Por ejemplo, ha habido uno en Francia desde 2012. „Control Cola“ para bebidas fortificadas con azúcar.

„oculto“ Azucar en la comida
El mensaje dpa indica que es mejor mirar la tabla de valores nutricionales para determinar los azúcares simples y dobles que contiene. La lista de ingredientes por sí sola a menudo no es suficiente, porque junto a „azúcar“ Otros ingredientes como la leche y la fructosa, la dextrosa o la sacarosa contribuyen al salario. Además, los ingredientes como frutas secas o migas de chocolate aumentan el contenido de azúcar. Además, el azúcar puede ser perjudicial para los dientes, como lo demuestran varios estudios. La Sociedad Alemana para la Retención Dental (DGZ) aconseja limitar el consumo de alimentos y bebidas azucarados, así como reducir la frecuencia de los bocadillos y bebidas azucarados. Además, el riesgo de caries podría reducirse sustituyendo el azúcar con sustitutos del azúcar o edulcorantes. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda a los adultos no más de 50 a un máximo de 60 gramos de azúcar por día..

Presión arterial alta debido a demasiada sal
La sal, la número tres entre las „el mal cuatro“, hace subir la presión arterial. La hipertensión, por otro lado, es un factor de riesgo para los accidentes cerebrovasculares. De acuerdo con las pautas de la OMS, un adulto debe consumir un máximo de seis gramos de sal al día. Según la Sociedad Alemana para la Hipertensión y Prevención, esto equivale a una cucharadita de nivel. Sin embargo, los alemanes promediaron 9.5 gramos por día. El riesgo de accidente cerebrovascular aumenta con un consumo diario de en lugar de cinco gramos de sal a largo plazo en casi un cuarto, dice la Asociación Profesional de Neurólogos Alemanes (BDN). Sin embargo, no debe desaparecer por completo de la dieta. La sal es vital para el cuerpo. Como explica la liga de alta presión, el sodio contenido protege a las células de la deshidratación, regula el equilibrio del agua, el metabolismo y la circulación sanguínea. Idealmente, los productos terminados también deben evitarse para controlar el contenido de sal. Si usted mismo cocina, es más consciente de la cantidad de sal que contiene y también puede recurrir a alternativas para obtener más sabor, como especias frescas y hierbas..

Cuanto alcohol es perjudicial?
Según la DGE, el consumo regular de alcohol afecta negativamente el rendimiento muscular, daña los nervios y los órganos, así como el hígado, por ejemplo, el páncreas, y promueve el desarrollo de la obesidad, así como los trastornos mentales y el cáncer. Las mujeres no deben beber más de un vaso de cerveza, vino o licor por día para minimizar los riesgos hepáticos y abstenerse del alcohol dos días a la semana, como dijo el Centro Federal de Educación para la Salud (BZgA) la semana pasada. Año de comunicación. Los hombres tienen límites ligeramente diferentes. Con ellos, el riesgo de daños para la salud, incluso con un máximo de dos vasos de cerveza o vino o dos copas por día es todavía relativamente bajo. Pero también deben abstenerse completamente del alcohol durante al menos dos días a la semana. El comportamiento bebedor de los padres también caracteriza a los niños. Si, por ejemplo, la descendencia aprende que el alcohol es parte de su velada o de su tiempo libre, se hará cargo de este ritual más adelante. Sobre todo, es problemático si los padres recurren al alcohol debido al estrés para relajarse. La Asociación Profesional de Psiquiatría Infantil y Adolescente señaló esto. (Ad)