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Menos esperanza de vida Comer carne reduce significativamente la vida
Según un nuevo estudio, dos rollos de salchicha o un schnitzel por día son suficientes para tener una esperanza de vida estadísticamente significativamente más baja. El consumo de frutas y verduras no puede contrarrestar los efectos negativos del consumo de carne..
Potencial preventivo para muchas enfermedades.
En los últimos años, numerosos estudios científicos han demostrado que hay muchas razones de salud para una dieta sin carne. Por lo tanto, las dietas vegetarianas o predominantemente a base de hierbas pueden contribuir de manera importante a la protección contra enfermedades como la obesidad, la diabetes mellitus tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Por otro lado, el alto consumo de carne puede ayudar a reducir la esperanza de vida..
Según un nuevo estudio, el alto consumo de carne reduce significativamente la esperanza de vida. Incluso el consumo de alimentos que promueven la salud no puede compensar las consecuencias negativas. (Imagen: karandaev / fotolia.com) Larga vida a través de la carne renunciación.
La carne roja en particular, según los expertos, plantea un mayor riesgo para la salud.
El año pasado, científicos de EE. UU. Publicaron en la revista The Journal of the American Osteopathic Association los resultados de un estudio que descubrió que las personas que no comen carne viven casi cuatro años más..
Ahora, un estudio de Suecia ha demostrado que el alto consumo de carne reduce significativamente la esperanza de vida. Y, independientemente de la cantidad de alimentos que promuevan la salud, como las frutas y verduras, se consumen de otra manera..
Impacto en la esperanza de vida.
Según la agencia de noticias APA, los científicos de la Karolinska Institutet Medical University de Estocolmo pasaron los siguientes 16 años estudiando los efectos del consumo de carne en la esperanza de vida entre 74,645 personas de diferentes edades..
Al comienzo del estudio, recolectaron los hábitos alimentarios de estos individuos y los dividieron en cinco grupos, dependiendo de la cantidad promedio de carne consumida diariamente..
Kurt Widhalm, presidente del Instituto Académico Austriaco de Medicina Nutricional (ÖAIE) comentó: "Al final del período de observación, se encontró que la tasa de mortalidad en el grupo con el mayor consumo de carne (más de 117 gramos por día) era 21 por ciento más alta Grupo con el menor consumo de carne (menos de 46 gramos por día) ".
"Las muertes por enfermedades cardiovasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares fueron mucho más comunes en personas con alto consumo de carne", dice el experto.
El consumo de frutas y verduras no supera las consecuencias negativas.
El estudio también examinó si la ingesta de frutas y verduras podría compensar el impacto negativo del alto consumo de carne.
"Aquí, los autores del estudio llegaron a la conclusión de que claramente este no es el caso: el aumento de la morbilidad y la mortalidad estaba igualmente presente en todas las personas con alto consumo de carne", dijo Widhalm..
"Eso significa que dos rollos de salchicha o un schnitzel por día son suficientes para tener una esperanza de vida estadísticamente significativamente más baja. Independientemente de si comes sano de lo contrario y comes mucha fruta y verdura ".
El consumo de carne debe ser por lo menos a la mitad
Los expertos han sido aconsejados durante mucho tiempo para retener la carne y la salchicha. Recientemente, la organización ambientalista Greenpeace señaló que el consumo de carne debería reducirse a la mitad..
Esto también haría una importante contribución a la vida ecológica..
La ÖAIE recomienda reducir significativamente el consumo de carne y en su lugar comer más alimentos que promuevan la salud, como frutas, verduras, pescado y granos integrales..
"Se debe comer un máximo de dos porciones de carne roja fresca como carne de res, cerdo o cordero cada semana. "Los productos cárnicos procesados, como las salchichas y el jamón, solo deben consumirse una vez a la semana, en todo caso, incluso a un mínimo de 50 gramos", dijo Widhalm. "Cualquier cosa más allá de eso ha demostrado ser perjudicial para la salud". (Anuncio)