Dia Mundial de la Diabetes Viviendo con Diabetes

Día Mundial de la Diabetes: los expertos informan sobre la diabetes

14/11/2012

El número de pacientes con diabetes ha aumentado significativamente en Alemania en los últimos años. Las dietas poco saludables con demasiado azúcar y grasa, la falta de ejercicio y la correspondiente obesidad se consideran causas esenciales. Según las estimaciones del centro de diabetes e.V., alrededor de 375 millones de personas en todo el mundo están afectadas y alrededor de 20 más se agregan cada minuto. Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, los expertos de toda Alemania informan sobre la enfermedad de la diabetes mellitus..

Según el diabetólogo Stephan Martin, de la Fundación Alemana para la Diabetes (DDS), la propagación de la enfermedad generalizada de la diabetes difícilmente se puede controlar a corto plazo. "Eso será más, teniendo en cuenta cuántos niños de hoy crecen con comida rápida y poco ejercicio", dijo el experto a la agencia de noticias "dpa". Para los afectados, el diagnóstico a menudo es una completa sorpresa, ya que la diabetes se desarrolla por primera vez durante años sin síntomas obvios, explicó el diabetólogo, y agregó: "Si el azúcar duela, eso no sería un problema tan grande". Prepárese temprano para cambiar su estilo de vida y dieta para que la enfermedad no pueda seguir manifestándose..

Aumento significativo de los trastornos de la diabetes.
El aumento en la diabetes se debe en gran parte a un aumento en la diabetes tipo 2, que solía llamarse diabetes de adulto. La diabetes tipo 2 se desarrolla a lo largo de la vida, y la dieta y el estilo de vida desempeñan un papel clave además de la predisposición genética. En el sobrepeso, el riesgo de enfermedad aumenta masivamente. Aunque la Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que el número de personas afectadas es ligeramente inferior al centro de diabetes, las cifras de la OMS también muestran el alcance del problema de la diabetes. La OMS estima actualmente que hay 346 millones de diabéticos en todo el mundo y en Alemania, según los expertos, entre ocho y diez millones de personas están afectadas. Para los pacientes, el diagnóstico suele ser un shock, sobre todo porque generalmente tienen que cambiar su forma de vida, fundamentalmente nueva..

La diabetes requiere un cambio en el estilo de vida y la dieta.
El diabetólogo Stephan Martin, de la Fundación Alemana para la Diabetes, explicó que los pacientes diabéticos no solo necesitan recibir tabletas o inyecciones de insulina, sino que también deben reestructurar sus vidas cotidianas. Una dieta adecuadamente adaptada y más ejercicio se recomiendan con urgencia a los diabéticos. "Incluso muchos pequeños pasos son muy exitosos", dijo el experto y agregó: "Si los diabéticos hacen deporte por la noche, el azúcar en la sangre es mejor por la mañana". Además, la dieta de muchos alimentos más saludables, continúa el diabetólogo. Por ejemplo, Martin aconseja aceite de oliva en lugar de grasas animales y harina integral en lugar de harina blanca. "Con los vegetales, los diabéticos no están sujetos a ninguna restricción, esto 'se puede comer tanto como se quiera", dijo el experto. Por otro lado, esto no se aplica a las variedades frutales. Por ejemplo, las uvas son menos adecuadas con sus grandes cantidades de fructosa. En general, Martin aconseja a la persona interesada que cocine por sí misma, ya que los ingredientes pueden examinarse mejor.

Chocolate negro adecuado para diabéticos.
Si la diabetes ha sido diagnosticada, esto generalmente requiere un cambio fundamental en la dieta, pero los afectados de ninguna manera tienen que renunciar a todos sus dulces favoritos. Por ejemplo, los helados y los pasteles están disponibles en versiones especiales para diabéticos e incluso con los dulces normales, los pacientes generalmente no tienen que renunciar. Como explicó el diabetólogo Stephan Martin, por ejemplo, "el chocolate amargo es excelente" para los diabéticos. Sin embargo, los diabéticos no deben consumir "una mesa entera", por supuesto. Según el experto, es importante que los pacientes se sientan bien con su dieta, de lo contrario no podrán mantener el estilo de vida saludable a largo plazo. "Insertar una tableta es fácil, pero un cambio de estilo de vida es lo más difícil que puedes imaginar", dijo el diabetólogo..

Chef da consejos de nutrición para diabéticos.
Sven Büttner, jefe de cocina del Munich Hotel Vier Jahreszeiten, explicó las posibilidades culinarias de los diabéticos para facilitar el cambio en la dieta. Por ejemplo, en otoño se recomienda una sopa de calabaza con jengibre, pescado con salsa de pimentón y fruta para el postre. En el proceso, los ingredientes de la sopa se sudan en la menor cantidad de grasa posible y los pescados no se empanan, sino que se cocinan en una salsa ligera de vino blanco. Según el jefe de cocina, los diabéticos pueden "cocinar normalmente" si prestan atención a ciertas cosas. Por ejemplo, es importante tener en cuenta que la sopa de calabaza no se refina con crema, porque es "un poco pesada con un cuarenta por ciento de grasa". Alternativamente, la sopa se puede cubrir con aceite de semilla de calabaza. Al final, según los expertos, los diabéticos, a pesar de su enfermedad, tienen numerosas opciones sabrosas, solo tienen que prestar un poco más de atención a la selección de los ingredientes. (Fp)

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